Bihun Goreng Ati Ampela
Resep ini sederhana sekali. Hanya butuh sedikit waktu dan tenaga untuk membuatnya. Resep ini saya dapat dari Mama yang biasa ya membuat bihun untuk tambahan menu di nasi kotak. Tapi ini bisa dijadikan menu utama juga. Cocok untuk bekal anak biat tidak jajan di pinggir jalan. Selamat memasak!
Bihun Goreng Ati Ampela
Resep ini sederhana sekali. Hanya butuh sedikit waktu dan tenaga untuk membuatnya. Resep ini saya dapat dari Mama yang biasa ya membuat bihun untuk tambahan menu di nasi kotak. Tapi ini bisa dijadikan menu utama juga. Cocok untuk bekal anak biat tidak jajan di pinggir jalan. Selamat memasak!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan air mendidih untuk merendam bihun selama 1 menit. Lalu tiriskan. Bisa dipotong-potong sedikit agar bihun tidak terlalu panjang. Usahakan tidak memasak bihun dalam keadaan basah karna akan lembek ketika dimasak.
- 2
Haluskan bawang putih dan jahe bersamaan dengan merica, garam dan sedikit gula.
- 3
Panaskan sedikit minyak. Masukkan ati ampela, aduk sampai matang. Tiriskan.
- 4
Sisa minyak tadi, gunakan untuk menumis bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan garam, merica dan kecap manis, aduk hinga merata dan wangi.
- 5
Masukkan wortel, tambahkan dengan kaldu ayam lalu aduk lagi hingga merata. Cicipi bumbu sebelum memasukkan sayur berikutnya. Buat sekidit lebih asin agar bumbunya tidak hambar ketika bihun dimasukkan.
- 6
Masukkan ati ampela, sawi dan daun bawang. Aduk hingga rata, diamkan sampai daun sedikit layu, cicipi.
- 7
Masukkan bihun, aduk sampai semua tercampur bumbu. Jangan sampai bihun didiamkan karena bawahnya pasti akan gosong, selalu diaduk hingga benar-benar tercampur rata bumbunya. Cicipi sebelum disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar