Gudeg Jogja tanpa daun jati murmer simple

Name: Gudeg Jogja tanpa daun jati murmer simple
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda,potong ↓↑2-3cm; 2 gelas santan kental dari 3/4 kelapa tua; 1/2 ons gula merah; 1 batang serai; 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 cm lengkuas..geprek; 1/2 sdt penyedap vetsin; 3 kantong teh celup biasa / black tea; 1 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 sdm ketumbar; 4 butir kemiri; air bersih

Febry Nurfabian @pawonku_byfebry02

Yogyakarta

jakarta minim pohon jati.. jadi saya siasati menggunakan teh celup

Lebih banyak

Gudeg Jogja tanpa daun jati murmer simple

Febry Nurfabian @pawonku_byfebry02

Yogyakarta

jakarta minim pohon jati.. jadi saya siasati menggunakan teh celup

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

500 grnangka muda,potong ↓↑2-3cm
2 gelassantan kental dari 3/4 kelapa tua
1/2 onsgula merah
1 batangserai
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 cmlengkuas..geprek
1/2 sdtpenyedap vetsin
3 kantongteh celup biasa / black tea
1 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1/2 sdmketumbar
4 butirkemiri
air bersih

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan panci. masukan 4 gelas air dan rebus irisan nangka bersama teh celup dan 1 sdm garam selama 20 mnt. buang teh celup dan airnya
2

Bumbu halus:
haluskan bawang merah, bawang putih,ketumbar, kemiri, 1/2 sdm garam
3

Masukan bumbu halus ke hasil rebusan nangka tadi bersama daun jeruk,daun salam,serai,lengkuas,vetsin,gula merah dan 2 gelas air.. masak dgn api sedang
4

Setelah air bumbu meresap masukan santan dan aduklah perlahan.. masak dgn api yg lebih kecil sampai kuahnya hilang..angkat
5

Siapkan wajan. masak olahan diatas wajan dg api kecil hingga benar" kering atau sesuai selera