Sambal Goreng Daging

Name: Sambal Goreng Daging
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi (potong dadu 2x2); 200 gr cabe iris (tumis hingga layu); 3 helai daun jeruk purut (lepaskn dr btg ny); 5 cm laos (geprek); 3 helai daun salam; 8 sdm kecap manis / sesuai selera; 1 buah serai (ikat & geprek); 4 siung bawang merah (iris tipis); 2 cm jahe (geprek); 1 ltr air/secukupnya; 8 sdm kecap / sesuai selera; secukupnya minyak goreng; Bumbu yg dihaluskan; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; secukupnya garam/sesuai selera; secukupnya gula/sesuai selera

Ry's Kitchen @rys_kitchen

Salah satu menu wajib saat hari raya.. apalagi disantap dengan opor & ketupat.. mantap ^.^

Lebih banyak

Sambal Goreng Daging

Ry's Kitchen @rys_kitchen

Salah satu menu wajib saat hari raya.. apalagi disantap dengan opor & ketupat.. mantap ^.^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

200 grdaging sapi (potong dadu 2x2)
200 grcabe iris (tumis hingga layu)
3 helaidaun jeruk purut (lepaskn dr btg ny)
5 cmlaos (geprek)
3 helaidaun salam
8 sdmkecap manis / sesuai selera
1 buahserai (ikat & geprek)
4 siungbawang merah (iris tipis)
2 cmjahe (geprek)
1 ltrair/secukupnya
8 sdmkecap / sesuai selera
secukupnyaminyak goreng
Bumbu yg dihaluskan
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdmketumbar
secukupnyagaram/sesuai selera
secukupnyagula/sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan2.. cuci bersih (kec daging).rebus daging sebentar, buang kotoran seperti buih.
2

Panaskan minyak goreng. Masukan bawang merah iris. hingga 1/2 matang. Masukan bumbu yg sdh dihaluskan. goreng hingga harum.
3

Masukan daun salam, daun jeruk purut, serai, laos, jahe. hingga agak layu & hrum
4

Masukan daging dengan kecap. tumis2. setelah itu tuangkan air. berikan garam & gula. masak hingga air sedikit
5

Saat air sdh sangat sedikit icipi daging sdh matang/blm & koreksi rasanya. tambahkan gula &/ garam jk kurang sesuai. jika daging masih mentah tambahkan air & masak kembali.
6

Jk air sdh sangat sangat sangat sedikit, daging sdh matang & rasa sudah sesuai masukan tumisan cabe irisan. tumis2 hingga air bnr2 hbs.
7

Buang/pisahkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe dr sambel goreng. Masukan sambal goreng yg telah matang kedalam tempat sajian. Sambal goreng siap disantsp. ^.^