Ikan patin bakar

Name: Ikan patin bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan (aku: patin); 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe ukuran sedang; 1 ruas kunyit ukuran sedang; 1 ruas laos; 2 batang sereh; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 bungkus kecil kecap (bango); secukupnya lada, garam, gula, ketumbar; 1 buah jeruk nipis; secukupnya minyak utk menumis

Ummi Fani @cook_8238828

Bandar Lampung

Dulu kalo bakar ikan, pasti daging nya hambar rasanya. Akhir nya dengan kebiasaan "asal-asalan" masukin bahan jadilah ikan patin bakar ini. Rasanya enak, dan daging nya gak hambar lagi hehe

Lebih banyak

Ikan patin bakar

Ummi Fani @cook_8238828

Bandar Lampung

Dulu kalo bakar ikan, pasti daging nya hambar rasanya. Akhir nya dengan kebiasaan "asal-asalan" masukin bahan jadilah ikan patin bakar ini. Rasanya enak, dan daging nya gak hambar lagi hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan (aku: patin)
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruasjahe ukuran sedang
1 ruaskunyit ukuran sedang
1 ruaslaos
2 batangsereh
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 bungkus kecilkecap (bango)
secukupnyalada, garam, gula, ketumbar
1 buahjeruk nipis
secukupnyaminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lalu belah bagian tengahnya. Cuci bersih, lalu lumuri jeruk nipis, dan garam. Lalu diamkan kurleb 30 menit.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, gula, lada, dan ketumbar. Laos dan sereh cukup memarkan saja.
3

Tumis bumbu halus (minyak agak banyakin gpp). Masukan laos, sereh, daun jeuk dan salam. Koreksi rasa
4

Setelah matang bumbunya, lalu lumuri ke ikan nya. Makin bnyak bumbunya makin enak. Karna ga pake mentega, jadi semakin banyak minyak jd ga lengket.
5

Bakar ikan balik2. Setengah matang lumuri lagi bumbu nya sampai matang.
6

Ikannya jadi wangi bgt. Kalo suka pedes bisa di tambahin sambel terasi atau sambal kecap ya.