Randang Asli Minang

Name: Randang Asli Minang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi, Potong-potong sesuai selera; 400 gr Santan Kental ( Siap peras mesin ); 2 lbr Daun Salam, Kunyit & Jeruk; 2 btg Sereh, pukul2 bagian putihnya dengan pisau; Bumbu Halus :; 4 sdm Bawang Merah Giling; 2 sdm Bawang Putih Giling; 5 sdm Cabe Merah Keriting Giling, mo pedas ditambah cabenya; 1 sdt Jahe Giling; 1/2 sdt Kunyit & Lengkuas Giling; 1 sdt Kemiri Giling, agar daging empuk; 100 gr Minyak Randang ( Warna Hitam ); 1 sdt Ketumbar & Merica Bubuk

Gusnetti B Sunaryo @cook_2588664

Dayun, Siak-Riau

Randang adalah favoritku biasanya sama ibunda tercinta lebih pedas dan berasa. Randang lebih nikmat klo ditemani dengan nasi panas Mmmmmmmmh pengen nambah lagi deh

Lebih banyak

Randang Asli Minang

Gusnetti B Sunaryo @cook_2588664

Dayun, Siak-Riau

Randang adalah favoritku biasanya sama ibunda tercinta lebih pedas dan berasa. Randang lebih nikmat klo ditemani dengan nasi panas Mmmmmmmmh pengen nambah lagi deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

500 grDaging Sapi, Potong-potong sesuai selera
400 grSantan Kental ( Siap peras mesin )
2 lbrDaun Salam, Kunyit & Jeruk
2 btgSereh, pukul2 bagian putihnya dengan pisau
Bumbu Halus :
4 sdmBawang Merah Giling
2 sdmBawang Putih Giling
5 sdmCabe Merah Keriting Giling, mo pedas ditambah cabenya
1 sdtJahe Giling
1/2 sdtKunyit & Lengkuas Giling
1 sdtKemiri Giling, agar daging empuk
100 grMinyak Randang ( Warna Hitam )
1 sdtKetumbar & Merica Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus dengan daun salam, jeruk, kunyit dan sereh sampe harum lalu masukan daging sapi. Ungkap sampe setengah matang kecuali minyak randang.
2

Masukan minyak randang aduk rata biarkan bumbu meresap. Masukan santan kental aduk sampe rata. Biar ga pecah santan apinya sedang sambil diaduk-aduk sampe santan berminyak. Dan bumbu meresap kedalam dagingnya.
3

Kira-kira daging matang, angkat dan sajikan. Selamat menikmati