Bistik Sapi

Name: Bistik Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi, potong-potong; 1 ltr air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1/2 butir pala, haluskan/parut; 5 butir cengkeh; 2 biji bunga lawang; 1/4 kelingking lengkuas, pipihkan; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 sdm minyak wijen; 3 sdm minyak goreng; 5 sdm kecap manis; 3 sdm saos tomat; 1/2 sdt kecap asin; 1 sdm maizena, larutkan dengan air.; pelengkap :; sesuai selera sayuran rebus (wortel, kentang, buncis); 1 butir telur rebus; mayones

momsky @cook_2579058

Bandung

Bistik kata orang steaknya orang jawa. steak manis kaya rempah khas Indonesia banget.

Lebih banyak

Bistik Sapi

momsky @cook_2579058

Bandung

Bistik kata orang steaknya orang jawa. steak manis kaya rempah khas Indonesia banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

250 grdaging sapi, potong-potong
1 ltrair
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1/2 butirpala, haluskan/parut
5 butircengkeh
2 bijibunga lawang
1/4kelingking lengkuas, pipihkan
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 sdmminyak wijen
3 sdmminyak goreng
5 sdmkecap manis
3 sdmsaos tomat
1/2 sdtkecap asin
1 sdmmaizena, larutkan dengan air.
pelengkap :
sesuai selerasayuran rebus (wortel, kentang, buncis)
1 butirtelur rebus
mayones

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Masak 1/2 air di resep sampai mendidih. Masukkan daging, diamkan sesaat lalu tiriskan. Buang airnya. Masak kembali daging dengan air baru yang tersisa.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng dan minyak wijen. Masukkan bumbu lainnya, daun salam, daun jeruk, lengkuas, bunga lawang, cengkeh, pala. Tumis sampai wangi. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging.
3

Masukkan kecap manis, kecap asin dan saos tomat. Masak hingga daging empuk dan kuah mulai berkurang. Jika daging telah empuk, masukkan cairan maizena untuk mengentalkan kuah.
4

Tata sayuran dan telur rebus dalam piring. Siram dengan daging dan kuah kental. Bistik siap santap dengan tambahan mayones dan saos sambal.