Ayam dan Tahu Bumbu Bali

Name: Ayam dan Tahu Bumbu Bali
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo ayam; 3 potong tahu; bumbu halus; 6 Siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 8 buah cabai rawit merah; 4 buah cabai merah besar; 5 butir kemiri; pelengkap; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 2 ruas jari jahe; 3 sendok makan kecap; secukupnya penyedap; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya minyak; 1/4 buah jeruk nipis; 200 ml air

Bang Bento Catering @bangbento

Yogyakarta

Ayam dan tahu bumbu bali, simpel tanpa santan

Lebih banyak

Ayam dan Tahu Bumbu Bali

Bang Bento Catering @bangbento

Yogyakarta

Ayam dan tahu bumbu bali, simpel tanpa santan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

1/2 kiloayam
3 potongtahu
bumbu halus
6 Siungbawang putih
5 butirbawang merah
8 buahcabai rawit merah
4 buahcabai merah besar
5 butirkemiri
pelengkap
3 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
2 ruas jarijahe
3 sendok makankecap
secukupnyapenyedap
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaminyak
1/4 buahjeruk nipis
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam dan potong-potong beberapa bagian, kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, satu sendok teh garam, tunggu 15 menit
2

Potong-potong tahu menjadi potongan Yang lebih kecil lalu goreng
3

Siapkan, bumbu halus, lalu blender bumbu
4

Goreng ayam hingga matang
5

Tumis bumbu halus, tambahkan 1/4 sendok makan garam, 1/4 sendok makan gula, 3 sendok makan kecap, daun jeruk, serai, jahe. Tumis hingga matang
6

Tambahkan 200 ml air didalam bumbu tumis, dan masukkan ayam serta tahu
7

Aduk-aduk sampai Bumbu meresap, koreksi rasa. Aduk kembali sampai air menyusut dan menyisakan minyak
8

Angkat dan sajikan