Ayam Bakar Padang

Name: Ayam Bakar Padang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong2; 450 ml santan; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; air jeruk nipis; 1 buah sereh; bumbu yang dihaluskan :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit bakar; 3 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 3 lembar daun jeruk buang tulang; 2 lembar daun salam buang tulang; 20 biji cabe merah

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

sore ini lagi rajin,buat si ayah masakin ayam bakar dan buat anak2 masakin ayam pop.Kata ayah ayam bakarny enyak...

Lebih banyak

Ayam Bakar Padang

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

sore ini lagi rajin,buat si ayah masakin ayam bakar dan buat anak2 masakin ayam pop.Kata ayah ayam bakarny enyak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 ekorayam potong2
450 mlsantan
1 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
air jeruk nipis
1 buahsereh
bumbu yang dihaluskan :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit bakar
3 butirkemiri
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
3 lembardaun jeruk buang tulang
2 lembardaun salam buang tulang
20 bijicabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,lumuri air jeruk nipis dan garam,cuci bersih kembali.
2

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun kunyit,sereh,aduk rata.masukan ayam,beri santan,beri gula,garam,kaldu bubuk.Koreksi rasa
3

Masak hingga ayam empuk
4

Masak terus hingga kuah menyusut
5

Matikan api,panaskan pemanggangan,panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkepan.
6

Panggang hingga matang,untuk vidio ayam bakar padang sudah ada di channel youtube Bunda Kiana Khansa.