Bothok tempe simple pedess

Name: Bothok tempe simple pedess
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 1 genggam daun kemangi; 100 grm kelapa parut; 50 gram ebi kering, cuci dan rendam 5 menit; 4 buah lombok merah keriting, iris tipis; secukupnya garam, gula, masako; haluskan:; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1 ruas kecil kencur; 1 ruas kecil kunyit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 5 bh cabe rawit; daun pisang dan lidi secukupnya

Uzzy Fauziah @nurfaoziyah

Sleman, Yogyakarta

Siang ini bingung pengen masak apa, bikin bothok tempe saja dipadukan sama tumis janur saos tiram ditambah kerupuk, suami lahap sekali makannya :-)

Lebih banyak

Bothok tempe simple pedess

Uzzy Fauziah @nurfaoziyah

Sleman, Yogyakarta

Siang ini bingung pengen masak apa, bikin bothok tempe saja dipadukan sama tumis janur saos tiram ditambah kerupuk, suami lahap sekali makannya :-)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 papantempe
1 genggamdaun kemangi
100 grmkelapa parut
50 gramebi kering, cuci dan rendam 5 menit
4 buahlombok merah keriting, iris tipis
secukupnyagaram, gula, masako
haluskan:
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1 ruas kecilkencur
1 ruas kecilkunyit
1/2 sdtketumbar bubuk
5 bhcabe rawit
daun pisang dan lidi secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris dadu tempe (sesuai selera)
2

Siapkan 3sdm minyak untuk menumis bumbu halus, tumis bumbu halus sampe wangi, masukan ebi yg sudah dicuci, masukan kelapa tumis sebentar smp kelapa parut layu
3

Masukan semua bumbu kedalam wadah yg berisi tempe, lombok keriting dan kemangi, tambahkan garam, gula dan masako aduk rata dan icip2 dulu sampe terasa pas.
4

Bungkus adonan didalam daun pisang dan sematkan lidi
5

Kukus selama 45 menit, sajikan dgn nasi hangat, hemmmm maknyuss... Selamat mencoba ;-)