Green curry thai

Name: Green curry thai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam potong. Cuci, beri taburan garam dan air lemon; 1 buah wortel. Kupas iris serong; 1 genggam brokoli. Rendam air garam; 1 gemgam kacang arcis. Bersihkan dan cuci; 6 buah terong bulat hijau (sy skip krn ngak punya); 1 buah tomat hijau(ini jg sy ngak punya); 1 genggam daun bassil/ kemangi; 8 lembar daun jeruk; 1 buah serai geprak; 500 ml santan kara; 500 ml air; Secukupnya garam dan gula; 2 sdm pasta green curry; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 buah akar daun ketumbar; 7 buah cabai hijau; 1 sdt cumin/jintan bubuk; 3 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt lengkuas bubuk; 1 lembar daun jeruk; 1/2 sdm terasi; 1 buah serai, ambil putihnya

Wirda @cook_4739620

Wollongong NSW Australia

Sangat suka curry ini karena sensasi rasanya beda. Tidak seperti curry biasanya. Rasanya segar dan buat sy ketagihan 😍

Lebih banyak

Green curry thai

Wirda @cook_4739620

Wollongong NSW Australia

Sangat suka curry ini karena sensasi rasanya beda. Tidak seperti curry biasanya. Rasanya segar dan buat sy ketagihan 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam potong. Cuci, beri taburan garam dan air lemon
1 buahwortel. Kupas iris serong
1 genggambrokoli. Rendam air garam
1gemgam kacang arcis. Bersihkan dan cuci
6 buahterong bulat hijau (sy skip krn ngak punya)
1 buahtomat hijau(ini jg sy ngak punya)
1 genggamdaun bassil/ kemangi
8 lembardaun jeruk
1 buahserai geprak
500 mlsantan kara
500 mlair
Secukupnyagaram dan gula
2 sdmpasta green curry
Bumbu halus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 buahakar daun ketumbar
7 buahcabai hijau
1 sdtcumin/jintan bubuk
3 sdtketumbar bubuk
2 sdtlengkuas bubuk
1 lembardaun jeruk
1/2 sdmterasi
1 buahserai, ambil putihnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum
2

Masukkan ayam dan santan. Masak sampai ayam empuk
3

Tambahkan sayuran dan daun bassil. Tambahkan garam dan gula. Tes rasa. Masak sampai kuah agak berkurang.
4

Kalau punya tomat boleh ditambahkan terakhir setelah matang.