Sayur santan daun singkong

Name: Sayur santan daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong; 200 ml santan kental dari 1 btir kelapa; 800 ml santan encer dari 1 butir kelapa; 5 bh tahu goreng; bumbu haluskan:; 7 bh cabe merah keriting; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 5 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; bumbu pelengkap:; 1/2 bungkus lada bubuk; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 btg serai memarkan; 1 ruas lengkuas geprek; 1 sdm kaldu bubuk; secukupnya garam& gula; 1/2 sdt terasi bakar; 1 bh tomat iris; minyak untuk menumis

ulfah Yulia @cook_7870168

Kota Serang Baru ,Cikarang Selatan

Ini sayur favorit keluarga resep warisan dari emak ku tersayang

Lebih banyak

Sayur santan daun singkong

ulfah Yulia @cook_7870168

Kota Serang Baru ,Cikarang Selatan

Ini sayur favorit keluarga resep warisan dari emak ku tersayang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong
200 mlsantan kental dari 1 btir kelapa
800 mlsantan encer dari 1 butir kelapa
5 bhtahu goreng
bumbu haluskan:
7 bhcabe merah keriting
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruaskunyit
5 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
bumbu pelengkap:
1/2 bungkuslada bubuk
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 btgserai memarkan
1 ruaslengkuas geprek
1 sdmkaldu bubuk
secukupnyagaram& gula
1/2 sdtterasi bakar
1 bhtomat iris
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik daun singkong cuci hingga bersih rebus sampai matang(tips agar daun singkong cepat empuk dan warnanya tetap hijau masukan 1/2 sdt soda kue atau 1 sdm garam ke dalam air rebusan)
2

Setelah matang tiriskan peras airnya dan iris halus
3

Blender semua bumbu halus
4

Siapkan wajan masukan minyak goreng
5

Tumis bumbu sampai harum masukan bahan pelengkap
6

Masukan santan encer setelah mendidih masukan daun singkong dan tahu goreng
7

Masukan santan kental aduk perlahan sampai mendidih dengan api kecil
8

Matikan kompor siap disajikan