Kalio Ceker Ayam
Sengaja beli ceker ayam karena si mamas suka makan ayam sambil nikmatin setulang-tulangnya hahaaa 😂 Niat utamanya sih pengen dibikin masakan yang pedes² padahal belum tau mau masak pedes yang seperti apa juga. Pas sampe rumah baru nyadar ternyata belinya kebanyakan (kebanyakan versi Saya), suka laper mata, beli-beli tapi bingung sendiri hahaaa 😂 Akhirnya dibagi² deh jadi 3 menu masakan buat rica-rica, buat sop dan satu lagi dibumbuin kalio aja. Nah ini untuk yang resep kalionya yaah, "Kalio Ceker Ayam" yang sederhana ala Saya 😘
Kalio Ceker Ayam
Sengaja beli ceker ayam karena si mamas suka makan ayam sambil nikmatin setulang-tulangnya hahaaa 😂 Niat utamanya sih pengen dibikin masakan yang pedes² padahal belum tau mau masak pedes yang seperti apa juga. Pas sampe rumah baru nyadar ternyata belinya kebanyakan (kebanyakan versi Saya), suka laper mata, beli-beli tapi bingung sendiri hahaaa 😂 Akhirnya dibagi² deh jadi 3 menu masakan buat rica-rica, buat sop dan satu lagi dibumbuin kalio aja. Nah ini untuk yang resep kalionya yaah, "Kalio Ceker Ayam" yang sederhana ala Saya 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ceker ayam pada air mengalir hingga benar² bersih, agar tidak berbau amis. Didihkan air masak ceker ayam hingga empuk, angkat, siram dengan air dingin lalu tiriskan.
- 2
Haluskan bumbu² yang sebelumnya sudah dibersihkan atau dicuci bersih terlebih dahulu (bawang merah, putih, cabai merah keriting, kunyit). Haluskan bersama dengan kemiri dan garam.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk yang disobek dan dibuang tulang daunnya, daun salam, asam kandis, cabai rawit merah utuh dan batang serai geprek. Tumis hingga harum, tambahkan air secukupnya. Masukkan ceker ayam. Tambahkan gula, penyedap rasa dan santan, lalu koreksi rasa. Masak hingga matang dengan api kecil agar santan tidak pecah. Sebelum diangkat masukkan daun daun bawang, masak sebentar hingga sedikit layu.
- 4
Jika sudah matang, matikan api lalu angkat dan sajikan. Kalio ceker ayam siap disantap 😘
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada dita bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar