Kentang Bumbu Kari - Isian Karipap Pusing Ala Dapur Marfa
Untuk buat kentang bumbu kari ini, saya biasa beli bumbu halus yang dijual di pasar. Jadi tinggal request aja ke abangnya, "Bang, bumbu kare 1", terus diracikkan deh sama abangnya. Per bungkus cuma 3000 rupiah, dapet banyakkk.. Bisa untuk kentang 1/2 kg. Sebenarnya, alasan dibalik kenapa saya beli bumbu racikan itu karena saya nggak hafal bumbu kari itu apa aja. Hehehe... Jadi beli yang praktis deh 😁. Di bawah saya tuliskan komposisi bumbu karinya, itupun hasil dari tanya sama ibu mertua. Tapi tanpa takaran yang precise ya...
Kentang Bumbu Kari - Isian Karipap Pusing Ala Dapur Marfa
Untuk buat kentang bumbu kari ini, saya biasa beli bumbu halus yang dijual di pasar. Jadi tinggal request aja ke abangnya, "Bang, bumbu kare 1", terus diracikkan deh sama abangnya. Per bungkus cuma 3000 rupiah, dapet banyakkk.. Bisa untuk kentang 1/2 kg. Sebenarnya, alasan dibalik kenapa saya beli bumbu racikan itu karena saya nggak hafal bumbu kari itu apa aja. Hehehe... Jadi beli yang praktis deh 😁. Di bawah saya tuliskan komposisi bumbu karinya, itupun hasil dari tanya sama ibu mertua. Tapi tanpa takaran yang precise ya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu kari, tumis tanpa minyak terlebih dahulu untuk menghilangkan kadar airnya. Setelah air sudah tidak terlihat tambahkan minyak goreng secukupnya.
- 2
Tambahkan daun jeruk, dan serai yang sudah digeprek bagian bawahnya, tumis hingga harum.
- 3
Masukkan potongan kentang, ayam, dan bubuk kaldu. Tambahkan sedikit air kaldu juga. Sedikit saja, fungsinya hanya untuk membantu mempercepat kentang untuk matang. Masak terus hingga kentang matang.
- 4
Tambahkan gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Bila perlu tambahkan bubuk kari. Aduk rata. Masak hingga air habis dan masakan tampak agak kering.
- 5
Angkat lalu tunggu hingga dingin. Kentang bumbu kari siap dijadikan isian karipap
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar