Soto Mie Bogor

Name: Soto Mie Bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi khas dalam; 150 gram kikil (boleh di skip); 250 gram mie kuning basah; 100 gram bihun (rendam air panas); 1/2 buah kol segar (iris tipis); 4 buah tomat segar; 2 batang daun bawang besar (iris kasar); Bumbu yang dihaluskan :; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 6 buah kemiri; Secukupnya : garam, gula dan merica; Pelengkap :; Emping; Risol (dipotong2); Jeruk nipis; Bawang goreng; Seledri (iris halus); Kecap

Meita Tristanti @cook_2668808

Bekasi

Salah satu makanan favorit masa kecil aku 😊

Lebih banyak

Soto Mie Bogor

Meita Tristanti @cook_2668808

Bekasi

Salah satu makanan favorit masa kecil aku 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi khas dalam
150 gramkikil (boleh di skip)
250 grammie kuning basah
100 grambihun (rendam air panas)
1/2 buahkol segar (iris tipis)
4 buahtomat segar
2 batangdaun bawang besar (iris kasar)
Bumbu yang dihaluskan :
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
6 buahkemiri
Secukupnya: garam, gula dan merica
Pelengkap :
Emping
Risol (dipotong2)
Jeruk nipis
Bawang goreng
Seledri (iris halus)
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi 1/2 matang, angkat lalu buang airnya.
2

Kemudian rebus kikil hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3

Didihkan kembali air, rebus kembali daging sampai matang. Angkat dan sisihkan.
4

Didihkan kembali rebusan daging tsb dengan api kecil. Air rebusan daging tsb adalah air kaldu untuk kuah soto mie nya.
5

Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Lalu masukan kedalam air kaldu daging.
6

Potong-potong daging dan kikil sesuai selera. Iris kol, tomat, seledri, daung bawang dan risol.
7

Beri garam, gula, merica secukupnya, koreksi rasa. Masak sampai kuah mendidih. Lalu matikan api.
8

Tata mie kuning, bihun, irisan daging, kikil, tomat, kol, potongan risol di dalam mangkuk. Tuang air kaldu/kuah. Beri perasan jeruk nipis, kecap dan sambal sesuai selera. Taburi dengan bawang goreng, daung bawang dan seledri. Beri kerupuk/emping.
9

Soto mie bogor siap disantap.