Campor tolang

Name: Campor tolang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tulang sapi; 1,5 liter air; 2 btg serai; 4 lbr daun jeruk; bumbu halus; 8 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 4 buah cabe merah; 3 btr kemiri; 3/4 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; pelengkap; perkedel singkong:; 1/2 kg singkong, rebus, haluskan; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada; daun kucai, iris tipis; 3 sdm tepung terigu; pelengkap; lontong, tauge rebus, kripik tetthe, perkedel singkong, kacang yg dihaluskan, bawang goreng

Rima syamlan @cook_5396562

Pamekasan

masakan yang satu ini merupakan khas dari pamekasan tempat tinggalku. mirip dengan soto, disajikan dg bumbu kacang, kripik tetthe (kripik singkong khas madura) dan perkedel singkong

Lebih banyak

Campor tolang

Rima syamlan @cook_5396562

Pamekasan

masakan yang satu ini merupakan khas dari pamekasan tempat tinggalku. mirip dengan soto, disajikan dg bumbu kacang, kripik tetthe (kripik singkong khas madura) dan perkedel singkong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtulang sapi
1,5 literair
2 btgserai
4 lbrdaun jeruk
bumbu halus
8 siungbawang putih
10 butirbawang merah
4 buahcabe merah
3 btrkemiri
3/4 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
pelengkap
perkedel singkong:
1/2 kgsingkong, rebus, haluskan
3 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada
daun kucai, iris tipis
3 sdmtepung terigu
pelengkap
lontong, tauge rebus, kripik tetthe, perkedel singkong, kacang yg dihaluskan, bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang sapi hingga daging lunak +/- 30 menit
2

Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk hingga harum
3

Masukkan kedalam kaldu sapi. masak selama 5 menit. tambahkan air jika menyusut
4

Perkedel singkong: campur singkong dan bahan lainnya, bentuk melonjong, goreng hingga keemasan.
5

Sajikan campor dengan lontong, tauge, kripik tetthe, perkedel singkong, acang halus, sambal dan bawang goreng
6