Mie ayam abang’’

Name: Mie ayam abang’’
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 💕 bahan :; 1 kg daging ayam(ayam bertulang,sayap,leher,ceker,paha,fillet ayam d campur); 1 bh serai(memarkan); 1 cm lengkuas(memarkan); 3 lbr daun salam; 1 sdm gula merah; Secukupnya air; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam,merica n gula; 💕 bumbu halus :; 7 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 4 bh kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 💕 bahan minyak ayam :; 500 gr kulit ayam(kulit sedikit+minyak sayur jg gpp); 4 bh bawang putih; 💕 bahan pelengkap :; Secukupnya saus sambal; Secukupnya mie(rebus); Secukupnya sawi ijo(rebus); Secukupnya daun bawang(iris); Secukupnya timun(iris); Secukupnya sambal(cabe,rebus,blender); Secukupnya kecap asin(untuk campuran mie)

yNy @cook_2534108

Mie ayam abang’’

yNy @cook_2534108

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

💕 bahan :
1 kgdaging ayam(ayam bertulang,sayap,leher,ceker,paha,fillet ayam d campur)
1 bhserai(memarkan)
1 cmlengkuas(memarkan)
3 lbrdaun salam
1 sdmgula merah
Secukupnyaair
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram,merica n gula
💕 bumbu halus :
7 bhbawang merah
5 bhbawang putih
4 bhkemiri
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdmketumbar
💕 bahan minyak ayam :
500 grkulit ayam(kulit sedikit+minyak sayur jg gpp)
4 bhbawang putih
💕 bahan pelengkap :
Secukupnyasaus sambal
Secukupnyamie(rebus)
Secukupnyasawi ijo(rebus)
Secukupnyadaun bawang(iris)
Secukupnyatimun(iris)
Secukupnyasambal(cabe,rebus,blender)
Secukupnyakecap asin(untuk campuran mie)

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

🌟Carbut minyak ayam: taruh kulit ayam d atas teflon masak kulit dlm api kecil hingga kering lalu angkat kulit.masukkan bawang putih,diamkan sebentar hingga wangi n bawang putih kecoklatan
2

🌟Carbut kuah kaldu : masukkan ayam k panci tuangkan air rebus hingga keluar kaldu kemudian sisihkan ayam n masukkan secukupnya irisan daun bawang,garam,merica n sedikit kaldu ayam bubuk k dlm kuah n didihkan
3

🌟Carbut ayam kecap : Tumis bumbu halus n rempah kemudian masukkan ayam n bumbu lain.masak hingga meresap
4

🌟 cara menghidangkan : taruh 1sdm minyak ayam + 1sdm kecap asin kemangkuk kemudian beri mie rebus n pelengkap lainnya n jgn lupa hidangkan bersama kuahnya