Paha ayam kodok (payko)

Name: Paha ayam kodok (payko)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam, kuliti ambil dagingnya trus cingcang deh; 100 gr daging sapi giling; 1 butir telor; 12 biji telur puyuh rebus; 2 lembar roti tawar (klo ga ada bisa diganti 5sdm tepung roti); 50 ml susu cair; Bumbu, dihaluskan:; 1/4 bawang bombay, cingcang halus; 2 siung bawang putih, cingcang halus; 1/2 sdt lada halus; 1 sdm saos tiram; Sejumput pala bubuk; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk; Bumbu olesan :; 2 sdm kecap manis; 1 sdm madu; 1 sdm margarine cair

desy iryani pratiwi @marvalea

Depok II tengah

Bocil dirumah pengen makan ayko, tp emaknya males, rempong jadi bikin yang gampilan aja bikin Payko.. toh rasanya sama aja, wkwkwkwk

Lebih banyak

Paha ayam kodok (payko)

desy iryani pratiwi @marvalea

Depok II tengah

Bocil dirumah pengen makan ayko, tp emaknya males, rempong jadi bikin yang gampilan aja bikin Payko.. toh rasanya sama aja, wkwkwkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgpaha ayam, kuliti ambil dagingnya trus cingcang deh
100 grdaging sapi giling
1 butirtelor
12 bijitelur puyuh rebus
2 lembarroti tawar (klo ga ada bisa diganti 5sdm tepung roti)
50 mlsusu cair
Bumbu, dihaluskan:
1/4bawang bombay, cingcang halus
2 siungbawang putih, cingcang halus
1/2 sdtlada halus
1 sdmsaos tiram
Sejumputpala bubuk
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
Bumbu olesan :
2 sdmkecap manis
1 sdmmadu
1 sdmmargarine cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam roti tawar dengan air susu, remas-remas hingga roti hancur. Tambahkan susu/air jika roti kurang basah. Sisihkan.
2

Tumis bawang bombay dan bawang putih dgn margarine sampai harum dan transparan. Angkat sisihkan
3

Siapkan mangkuk, masukkan daging ayam cincang, daging sapi cincang, telur kocok, tumisan bawang dan roti tawar. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kaldu bubuk,gula dan garam. Aduk hingga rata. Cicipi rasanya, jika kurang asin tambahkan garam ke dalamnya.
4

Masukkan isian kedalam plastik segitiga, untuk memudahkan masukin isian kedalam kulit paha ayamnya.
5

Semprotkan sedikit isian kdlm kulit ayam, lalu masukkan telur puyuh rebus kedalmnya,lalu semprotkan isian lagi sampai penuh. Lakukan sampai habis
6

Masukkan paha ayam kdlm kukusan, kukus selama 30menit. Angkat
7

Olesi paha ayam dengan bahan olesan, lalu panggang dlm oven 170°c selama 15menit, angkat lalu olesi lagi dan panggang selama 10menit lg. Angkat
8

Sajikan payko dgn rebusan sayur wortel, buncis, kentang goreng dan saus coklat.