Sambal Goreng Kentang

Name: Sambal Goreng Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang, potong dadu; 1/2 papan pete, belah sesuai selera; 3 buah ati ayam, potong dadu; 1 batang sereh, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; garam, gula; 1 sachet santan instan kara yg kecil (selera, boleh tidak pakai); minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu; Bumbu yang dihaluskan:; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe setan; 6 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 butir kemiri

Atika Sang @atikasang

Bogor

Makan ini bikin ketagihan, pengen nambah lagi dan lagi... nyam nyam nyam 😀

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang

Atika Sang @atikasang

Bogor

Makan ini bikin ketagihan, pengen nambah lagi dan lagi... nyam nyam nyam 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang, potong dadu
1/2 papanpete, belah sesuai selera
3 buahati ayam, potong dadu
1 batangsereh, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
garam, gula
1 sachetsantan instan kara yg kecil (selera, boleh tidak pakai)
minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bumbu yang dihaluskan:
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabe setan
6 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang hingga matang, jangan biarkan kulit kentang digoreng sampai kering, angkat, tiriskan
2

Rebus ati, tiriskan
3

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng masukkan juga sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga wangi
4

Masukkan rebusan ati, dan pete, aduk sebentar, lalu masukkan kentang
5

Tambahkan garam dan gula
6

Masukkan santan, aduk kembali
7

Koreksi rasa
8

Sajikan... Selamat mencoba 😉