Rebus tulangan dan daging hingga empuk, di panci terpisah

Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan rempah, kemudian jahe dan bawang putih, tumis hingga bawang putih sedikit kuning

Kemudian masukkan daging dan tulangan yang telah direbus terpisah

Tambahkan kurang lebih 1/2 liter air rebusan daging tadi ke dalam tumisan (gunakan saringan agar kotorannya tak ikut masuk)

Tambahkan air biasa, dan rebus kembali

Jika sudah hampir mendidih masukkan wortel dan kentang, rebus hingga mendidih, atau hingga wortel dan kentang empuk

Beri gula, garam, kecap asin dan lada hitam

Koreksi rasa.. jika sudah dirasa pas, taburi dengan irisan seledri dan bawang putih goreng

Segera matikan api dan tutup rapat agar aroma terserap wangi di kuahnya

Penyajian bisa ditambahkan irisan tomat dan bawang merah goreng

Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap...dijamin nambah terus 😂