Krengseng Kambing Bumbu Kecap *tanpa santan #KitaBerbagi

Name: Krengseng Kambing Bumbu Kecap *tanpa santan #KitaBerbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing/tetelan, potong2 agak kecil; Bumbu:; 6 siung bawang putih,haluskan; 12 btr bawang merah,haluskan; 4 butir kemiri,haluskan; 1/4 sdt mrica bubuk; 6 buah cabe hijau besar, potong2; 6 buah cabe merah besar,potong2; 10 bh(sesuai selara) cabe rawit utuh; 2 buah tomat,potong2; 2 tangkai sere, geprek; 2 ruas jahe, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 5 lbr daun jeruk; Kecap secukupnya (kalo aku suka agak banyak; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Bawang goreng secukupnya untuk taburan; secukupnya Air; Minyak utk menumis

Nurul Aimm @cook_6001509

Kediri

Hampir setiap Idul Adha kalau ada daging kambing aku masak dengan bumbu kaya gini...suami suka sekaleee.... Silahkan dicoba jika masih punya stok daging kambing di freezer👍 aku bikin tanpa santan, biar gak numpuk lemak terlalu banyak di badan..
Untuk takaran bumbunya boleh disesuaikan dengan selera masing2 ya..

Lebih banyak

Krengseng Kambing Bumbu Kecap *tanpa santan #KitaBerbagi

Nurul Aimm @cook_6001509

Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing/tetelan, potong2 agak kecil
Bumbu:
6 siungbawang putih,haluskan
12 btrbawang merah,haluskan
4 butirkemiri,haluskan
1/4 sdtmrica bubuk
6 buahcabe hijau besar, potong2
6 buahcabe merah besar,potong2
10bh(sesuai selara) cabe rawit utuh
2 buahtomat,potong2
2 tangkaisere, geprek
2 ruasjahe, geprek
2 ruaslengkuas, geprek
5 lbrdaun jeruk
Kecap secukupnya (kalo aku suka agak banyak
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
secukupnyaAir
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging yang udah dipotong2, sisihkan
2

Panaskan sedikit minyak utk menumis. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang telah dihaluskan, merica bubuk, jahe, lengkuas, sereh, dan daun jeruk, tumis sampe harum
3

Masukkan irisan cabe ijo dan merah, tumis sebentar, terus masukkan daging dan tomat. Aduk2 sampe daging berubah warna.
4

Tambahkan air, tapi jangan terlalu banyak ya.. asal daging tercelup air saja. Dan juga garam, kecap dan penyedap. Masak dengan api agak kecil dan tutup wajannya, agar bumbu meresap dan daging cepet mateng, sambil sesekali diaduk. Jangan lupa untuk tes rasa. Dan jika dirasa air kurang, tapi daging belum empuk, tambahkan air secukupnya.
5

Jika daging sudah empuk. Matikan kompor. Sajikan dg taburan bawang goreng 👌