Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 0.5 kg Ayam potong sesuai selera; 1 btg Daun Bawang; 2 lbr Daun Jeruk; 2 lbr Daun Salam; 1 ruas Lengkuas; 1/4 Jeruk Lemon (optional jeruk nipis); 1 btg Sereh; Bawang goreng; Bumbu :; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 10 Cabe merah besar keriting; 3 Cabe Rawit (optional); 3 bj Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; Merica, Garam

Mitha Rizki @cook_5749962

Ayam Bumbu Rujak

Mitha Rizki @cook_5749962

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
0.5 kgAyam potong sesuai selera
1 btgDaun Bawang
2 lbrDaun Jeruk
2 lbrDaun Salam
1 ruasLengkuas
1/4Jeruk Lemon (optional jeruk nipis)
1 btgSereh
Bawang goreng
Bumbu :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
10Cabe merah besar keriting
3Cabe Rawit (optional)
3 bjKemiri
1 sdtKetumbar
2 cmJahe
2 cmKunyit
Merica, Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian potong sesuai selera. Goreng sebentar hingga warna berubah kecoklatan kemudian sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu. Geprek lengkuas dan sereh. Potong kecil2 daun bawang.
3

Panaskan minyak 1 sdm kemudian tumis bumbu yg dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tambahkan perasan jeruk lemon. Diakhir tambahkan potongan daun bawang.
4

Tumjs hingga berbau wangi kemudian tambahkan air sekitar 400cc. Tunggu sampai mendidih.
5

Masukkan ayam dan aduk2 hingga merata dengan bumbu.
6

Cek rasa. Tambahkan penyedap rasa bila perlu. Tambahkan gula.
7

Tunggu sampai air menyusut. Angkat dan siap disajikan bersama bawang goreng.