Kerang ijo asam manis

Name: Kerang ijo asam manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang hijau; 1/2 siung bawang bombay; 2 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 sdm saos asam manis (saya pakai merk indofood); Secukupnya, garam dan gula; Bumbu yang di haluskan:; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah tomat

MELLY EKA FRIDAYANTI @cook_5089582

Citra Raya, Tangerang

Pulang ke Lampung gak sah klo gak berburu seafood di pasar Gudang Lelang Teluk Betung, langsung tancap gas di dapur dan taraaa.. Jadilah kerang ijo bumbu asam manis ini.. Tq mb Puri..

Lebih banyak

Kerang ijo asam manis

MELLY EKA FRIDAYANTI @cook_5089582

Citra Raya, Tangerang

Pulang ke Lampung gak sah klo gak berburu seafood di pasar Gudang Lelang Teluk Betung, langsung tancap gas di dapur dan taraaa.. Jadilah kerang ijo bumbu asam manis ini.. Tq mb Puri..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 kgkerang hijau
1/2 siungbawang bombay
2 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 sdmsaos asam manis (saya pakai merk indofood)
Secukupnya, garam dan gula
Bumbu yang di haluskan:
5 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kerang hijau. Didihkan 1 panci air, kemudian masukkan kerang, tunggu hingga cangkang terbuka. Angkat, tiriskan. (Air harus benar-benar mendidih ketika kita memasukkan kerang).
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan irisan bawang bombay, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Setelah bumbu harum, masukkan 2 gelas air panas.
3

Setelah kuah mendidih, masukkan gula, garam dan saos. Cek rasa sesuai selera. Kemudian langkah terakhir, masukkan kerang dan aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam kerang.
4

Tes rasa lagi sebelum diangkat. Selamat mencoba..