Bandeng kuah asam manis dengan kinikir

Name: Bandeng kuah asam manis dengan kinikir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikan bandeng; secukupnya Daun kenikir; 2 buah cabai keriting (potong melintang); Cabai rawit merah secukupnya (selera); 1/2 ruas Jahe (geprek); 1/2 ruas lengkuas (geprek); Sereh (geprek); 2 lbr daun salam; secukupnya Daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Daun kemangi; 1/4 buah tomat (potong dadu); Bahan dihaluskan; 1 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 ruas Kunyit

dwinastri @cook_4073015

Kebetulan lagi ada ikan bandeng krn kmaren abis dari Semarang. Tapi bosen digoreng goreng doang. Kebetulan juga saya lagi pengen yang seger-seger. Jadi deh bandengnya dibuat kuah asem manis. Dan kmaren salah beli daun. Awalnya pengen beli daun pakis, eh malah saya beli kenikir. Maklum jarang blanja 😭
Jadi saya tambahkan kenikir di sayurnya.

Lebih banyak

Bandeng kuah asam manis dengan kinikir

dwinastri @cook_4073015

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1ikan bandeng
secukupnyaDaun kenikir
2 buahcabai keriting (potong melintang)
Cabai rawit merah secukupnya (selera)
1/2 ruasJahe (geprek)
1/2 ruaslengkuas (geprek)
Sereh (geprek)
2 lbrdaun salam
secukupnyaDaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaDaun kemangi
1/4 buahtomat (potong dadu)
Bahan dihaluskan
1 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak sayur untuk menumis. Kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum
2

Masukkan bumbu lainnya seperti cabai keriting, cabai rawit merah jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.
3

Masukkan tomat, tumis sebentar. Kemudian masukkan ikan bandeng. Masak hingga setengah matang.
4

Tambahkan air secukupnya. Kemudian beri garam dan gula sesuai selera. Jika sudah dirasa pas, masukkan kemangi dan daun kenikir. (Saya memasukkan terakhir agar kenikir tidak terlalu matang).
5

Matikan api dan siap untuk disajikan.
6