Iris ayam dan sayuran menjadi potongan kecil-kecil.

Iris bakso tipis-tipis.

Haluskan bawang merah dan bawang putih.

Pertama-tama panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu masakan.

Setelah minyak panas, tumis bumbu hingga menjadi harum.

Setelah bumbu tercium bau harum masukan ayam dan tambahkan air yang cukup banyak agar ayam matang sempurna.

Masukkan kembali wortel yang telah dipotong-potong ke dalam masakan. Tunggu hingga wortel empuk.

Selama menunggu wortel menjadi empuk, tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Sesuaikan rasanya sesuai selera.

Setelah ayam dan wortel matang, masukan kol, sawi putih, daun bawang, seledri, bakso dan yang terakhir sawi hijau.

Capcai siap dihidangkan.