Rawon -Nita

Name: Rawon -Nita
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi tetelan, cuci bersih; Secukupnya Air untuk merebus daging; 2 buah serai; 3 lembar daun jeruk; 4 sdm mentega untuk menumis bumbu; 1 batang daun bawang, iris; Bumbu Halus; 3 butir kluwek; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas laos; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt bubuk kayu manis; 1 sdt merica; 2 sdt gula atau sesuai selera; 1 sdt garam atau sesuai selera; Pelengkap; 1 buah Kerupuk; 1 sdm Tauge kecil; 1 sdt Sambal; 1/2 telor asin

Diary Mamemo @cook_5506980

Indonesia

Resep turun temurun dari ibu saya. Dijamin enak! Nggak ribet, dan cepet masaknya. Jangan lupa kayu manis & jinten ya!

Lebih banyak

Rawon -Nita

Diary Mamemo @cook_5506980

Indonesia

Resep turun temurun dari ibu saya. Dijamin enak! Nggak ribet, dan cepet masaknya. Jangan lupa kayu manis & jinten ya!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1/2 kgdaging sapi tetelan, cuci bersih
SecukupnyaAir untuk merebus daging
2 buahserai
3 lembardaun jeruk
4 sdmmentega untuk menumis bumbu
1 batangdaun bawang, iris
Bumbu Halus
3 butirkluwek
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruaslaos
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1/2 sdtbubuk kayu manis
1 sdtmerica
2 sdtgula atau sesuai selera
1 sdtgaram atau sesuai selera
Pelengkap
1 buahKerupuk
1 sdmTauge kecil
1 sdtSambal
1/2telor asin

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daging sampai mendidih, lalu lanjutkan hingga 20 menit. Lalu iris dagingnya, dan masukkan lagi ke dalam air rebusan yang sama.
2

Tumis bumbu halus dengan mentega yang sudah dipanaskan. Lalu masukkan serai dan daun jeruk. Tumis sampai wangi
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk, jika perlu tambahkan air, gula dan garam.
4

Masak hingga mendidih. Lalu masukkan daun bawang dan bawang goreng di akhir. Matikan api.
5

Sajikan bersama tauge kecil, telor asin, kerupuk, dan sambal.