Whole Cranberries Seed with Red Bean/ roti gandum berry kacang m
dibalik pembuatan roti gandum ini
aku terinspirasi sama roti yang aku beli di francis artisan bakery
(roti gandum yang kekinian dan brand ambasadornya si ari wibowo)
cuma bedanya disini aku modif dan aku kasih extra topping
di francis mereka pakai pasta taro. disini aku ganti red bean (kacang merah)
mereka gak extra biji2an . kalo aku extra buanyakkkk ^^
mereka pake walnut. aku ganti pakai almond
rasanya endes enak banget. apalagi dengan limpahan extra biji dan buah berry ^^
pembuatanya gampang banget dan healty karena aku pakai susu almond dan butter unsalted
Whole Cranberries Seed with Red Bean/ roti gandum berry kacang m
dibalik pembuatan roti gandum ini
aku terinspirasi sama roti yang aku beli di francis artisan bakery
(roti gandum yang kekinian dan brand ambasadornya si ari wibowo)
cuma bedanya disini aku modif dan aku kasih extra topping
di francis mereka pakai pasta taro. disini aku ganti red bean (kacang merah)
mereka gak extra biji2an . kalo aku extra buanyakkkk ^^
mereka pake walnut. aku ganti pakai almond
rasanya endes enak banget. apalagi dengan limpahan extra biji dan buah berry ^^
pembuatanya gampang banget dan healty karena aku pakai susu almond dan butter unsalted
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang diperlukan biar tidak ada yang kelupaan
- 2
Untuk isianya sesuai ketersediaan dan selera ya, berhubung aku ada bahan yg nganggur jadi ku pakai semuanya
- 3
Untuk buah keringnya aku rendem air panas biar daging buahnya mengembang dan pada saat dipanggang gak keras
- 4
Uleni semua bahan KECUALI butter dan isi topping sampai tercampur rata dan kalis.(saya menggunakan mixer biar lebih praktis dan irit waktu gak cape juga kalo pake tanggan kerasa pegelnya dan pakai yg spiral untuk pengocoknya ^^)
- 5
Kalis sampai merata dan Tambahkan butter mixer ulen sampai adonan rata dan puffy
- 6
Bila adonan sudah mengembang rata, Masukan semua bahan topping ulen sampai rata
- 7
Fermentasikan di wadah dan ditutup dengan serbet bersih, hingga mengembang 2x lipat (sekitar 30 menit).
- 8
Kempeskan adonan, bagi menjadi 2 (biar adonanya rata aku pake timbangan, uleni lagi sebentar kemudian gilas dan kasih pasta kacang merah di bagian tengahnya saja. (memanjang seperti bentuk spidol) taro di bagian tengah dan gulung.
- 9
Oles permukaan roti dengan sisaan kuning telur, taburi bagian atas dan samping nya dengan oatmeal dan biji bijian lalu letakkan masing2 di loyang loaf yang sudah dioles mentega. Fermentasikan lagi sekitar 30 menit
- 10
Panggang di oven yang sudah dipanaskan dahulu,panggang sampai matang dan warna kecoklatan sesuai dengan Suhu oven masing2
- 11
Setelah matang, segera keluarkan dari oven, dan segera oleskan butter dipermukaannya supaya tampilannya lebih mengkilat dan cantik
- 12
Cocok buat yang mau makan roti sehat karena semuanya rendah kolestrol dan kaya akan serat
- 13
Teksturnya puffy dan renyah di bagian topping atas dan pinggiranya
- 14
Full seed and topping 😇 heaven banget
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar