Sate bumbu rujak telurpuyuh,tahu,tempe dan usus

Name: Sate bumbu rujak telurpuyuh,tahu,tempe dan usus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur puyuh rebus dan kupas; 2 kotak tahu putih; 1 bgkus tempe; 150 gr usus ayam; 2 lembar daun jeruk buang tulang; 2 batang serai geprek; 2 btr kemiri sangrai; 2 lbr daun salam; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt ketumbar; 1 sdm gula merah sisir; 1/2 bungkus santan kara; 🍁Bumbu yg diHaluskan:; 3 siung bawang putih; 2 bj cabai merah besar

Faiza @cook_5075187

🏠 Banjarmasin

Sate bumbu rujak telurpuyuh,tahu,tempe dan usus

Faiza @cook_5075187

🏠 Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 butirtelur puyuh rebus dan kupas
2 kotaktahu putih
1 bgkustempe
150 grusus ayam
2 lembardaun jeruk buang tulang
2 batangserai geprek
2 btrkemiri sangrai
2 lbrdaun salam
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtketumbar
1 sdmgula merah sisir
1/2 bungkussantan kara
🍁Bumbu yg diHaluskan:
3 siungbawang putih
2 bjcabai merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur puyuh lalu kupas kulitnya, potong dadu tahu dan tempe, cuci usus ayam lalu rebus.(saya rebus hingga 3x agar lemak,bau di usus bener2 hilang)
2

Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk,serai,daun salam,gula,garam dan kaldu bubuk...
3

Tunggu hingga harum tambahkan secukupnya air dan masukkan santan... aduk2 tes rasa...
4

Masukkan telur puyuh,tahu,tempe, dan usus jadi satu.....tunggu hingga mendidih an airnya habis meresap....
5

Tunggu hingga dingin lalu tusuk d tusukan sate lakukan hgg hbis.
6

Panggang dg teflon sebentar lalu angkat.