Salmon Cheese Bitterballen
aku kan sebelumnya ga pernah makan salmon. terus kebetulan pas nonton tv acara chef table ada resepnya. abis itu langsung deh aku coba bikin hehehe. kalo bingung lihat resep yang aku recook, langsung aja liat di youtube, ketik aja chef table salmon cheese bitterballen. have a try!
Salmon Cheese Bitterballen
aku kan sebelumnya ga pernah makan salmon. terus kebetulan pas nonton tv acara chef table ada resepnya. abis itu langsung deh aku coba bikin hehehe. kalo bingung lihat resep yang aku recook, langsung aja liat di youtube, ketik aja chef table salmon cheese bitterballen. have a try!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan salmon. Setelah itu lap hingga kering kemudian lumuri dengan sedikit garam dan merica hingga merata. Biarkan selama 10 menit.
- 2
Tumis salmon sebentar saja dengan api kecil. Setelah itu tiriskan dan masukkan ke dalam wadah untuk dibuat adonan.
- 3
Hancurkan salmon.
- 4
Cincang halus bawang bombay dan parut wortel (bisa juga diiris kecil-kecil). Kemudian campurkan kedalam adonan salmon. Tambahkan daun bawang dan bubuk pala. Aduk hingga rata.
- 5
Setelah itu siapkan panci untuk membuat adonan yang kedua. Panaskan minyak dengan api sedang. Jika sudah panas, tumis butter/ mentega. Aduk sampai mencair. Lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga mengental. Jika sudah menjadi kental tuangkan susu perlahan-lahan sambil di aduk. Tambahkan garam, merica, dan bubuk pala secukupnya. Kemudian aduk sampai menjadi adonan kenyal.
- 6
Campurkan adonan kenyal ke dalam adonan salmon. Aduk rata.
- 7
Siapkan wadah untuk mengocok telur. Tambahkan garam dan merica ke dalam kocokan telur. Setelah itu, masukkan setengah kocokan telur ke dalam adonan, dan setengahnya lagi biarkan untuk menggoreng nanti.
- 8
Kemudian tambahkan keju parut dan keju parmesan ke dalam adonan, aduk hingga rata. Tambahkan daun parsley.
- 9
Setelah adonan merata, bentuk adonan untuk digoreng. Kalau saya membentuknya jadi bulat, kalau suami membentuknya jadi love. Hehehe
- 10
Lumuri adonan dengan tepung. Lakukan sampai habis. Setelah itu biarkan dingin dulu di dalam freezer kurang lebih 5 menit. (hal ini agar adonan tidak pecah dan tepung tidak luntur saat digoreng)
- 11
Ketika sudah dingin, keluarkan. Ulangi lagi lumuri dengan tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian balur dengan tepung roti.
- 12
Adonan siap digoreng. Sebaiknya goreng dengan minyak yang banyak hingga adonan tenggelam dengan suhu api sedang agar matang merata hingga ke dalam. (Saya pernah belum matang dalamnya karena api terlalu besar dan minyak hanya setengah tenggelam)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Terimakasih resepnya Cheese Bitterballen nya