Tom Yum Goong

Name: Tom Yum Goong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isi :; 150 gr udang di cuci bersih dan pisahkan kepala dan kulitnya; 100 gr jamur kancing dibelah 2; 1 batang sereh di potong; 2 lembar daun jeruk iris halus; 10 butir cabai rawit merah utuh; 1/2 butir lemon di ambil sarinya; bahan kuah kaldu udang :; kepala dan kulit udang yang telah dibersihkan; 1 siung bawang putih di haluskan; 1 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 sdm saus tiram / kecap ikan; 3 butir cabe rawit merah; 1 sdt cabe bubuk; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt garam; 500 ml air

puji pangestu @cook_2679362

Jakarta

Tom Yum Goong

puji pangestu @cook_2679362

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Isi :
150 grudang di cuci bersih dan pisahkan kepala dan kulitnya
100 grjamur kancing dibelah 2
1 batangsereh di potong
2 lembardaun jeruk iris halus
10 butircabai rawit merah utuh
1/2 butirlemon di ambil sarinya
bahan kuah kaldu udang :
kepala dan kulit udang yang telah dibersihkan
1 siungbawang putih di haluskan
1 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
1 sdmsaus tiram / kecap ikan
3 butircabe rawit merah
1 sdtcabe bubuk
1 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtgaram
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan kuah kaldu udang hingga matang dan keluar sari-sarinya, tandanya kuah berwarna merah kecoklatan dan beraroma udang. Setelah itu saring bumbu-bumbunya hingga tersisa hanya kuahnya saja.
2

Didihkan kembali kuah, masukan bahan-bahan isi, masak hingga mendidih, cicipi rasa, bisa di tambah garam bila kurang asin
3

Sajikan Tom Yum Goong saat masih hangat