Acar Kuning Ikan Mas

Name: Acar Kuning Ikan Mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah Ikan Mas uk besar / bisa ikan apa aja; 2 buah wortel uk kecil potong spt korek api; 2 buah timun buang bijinya, potong spt korek api; 4 lbr daun salam; 2 btg serai geprek; 2 cm lengkuas geprek; 4 lbr daun jeruk; 1 buah tomat; 15 buah cabe rawit; Kaldu bubuk; Garam; Gula pasir; Cuka / air asam jawa; Air; 🌀 Bumbu Halus Acar 🌀; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe, 6 buah cabe keriting; 🌀 Bumbu Goreng Ikan 🌀; Garam; 2 siung bawang putih

Wina Kartika @kartikawina90

Bandung, Jawa Barat - Indonesia

Pak Suami habis mancing bawa ikan lumayan banyak, kebetulan ada wortel dan timun, langsung eksekusi aja deh jadiin acar, enak, seger makan sama nasi anget, suami suka bgt sampe nambah nasi 😘😘😘

Lebih banyak

Acar Kuning Ikan Mas

Wina Kartika @kartikawina90

Bandung, Jawa Barat - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahIkan Mas uk besar / bisa ikan apa aja
2 buahwortel uk kecil potong spt korek api
2 buahtimun buang bijinya, potong spt korek api
4 lbrdaun salam
2 btgserai geprek
2 cmlengkuas geprek
4 lbrdaun jeruk
1 buahtomat
15 buahcabe rawit
Kaldu bubuk
Garam
Gula pasir
Cuka / air asam jawa
Air
🌀 Bumbu Halus Acar 🌀
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 ruaskunyit
4 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 cmjahe, 6 buah cabe keriting
🌀 Bumbu Goreng Ikan 🌀
Garam
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, dan lumuri dgn bumbu goreng, goreng sampai matang, sisihkan
2

Tumis bumbu halus acar, salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan tomat, tumis sampai harum, menggunakan api sedang cenderung kecil, setelah harum beri air, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air asam jawa, cicipi biarkan mendidih dan bau langu hilang, lalu masukan cabe, wortel, timun, yg sudah diiris korek api, setelah sayuran setengah matang masukkan ikan, biarkan sampai bumbu meresap, matikan api, sajikan
3
4