Cecek + telur puyuh

Name: Cecek + telur puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cecek / kulit sapi; 1/4 kg telur puyuh (rebus + kupas); 1 genggam udang rebon (ebi); 3 buah cabe merah; 2 ruas jari lengkuas (geprek); 4 lembar daun jeruk (buang tulang); Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah kemiri (sangrai); 10 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah; secukupnya Garam; secukupnya Royco; 1/2 bks santan kara; secukupnya Air; 1 sdm kecap manis

dlmdmd @dlmdmd

Mojokerto - Jawa Timur, ID

Cecek + telur puyuh

dlmdmd @dlmdmd

Mojokerto - Jawa Timur, ID

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcecek / kulit sapi
1/4 kgtelur puyuh (rebus + kupas)
1 genggamudang rebon (ebi)
3 buahcabe merah
2 ruas jarilengkuas (geprek)
4 lembardaun jeruk (buang tulang)
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 buahkemiri (sangrai)
10 buahcabe rawit
3 buahcabe merah
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco
1/2 bkssantan kara
secukupnyaAir
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cecek / kulit sapi
2

Goreng telur puyuh yg sudah direbus dan cecek.
3

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk
4

Masukkan ebi / udang rebon, aduk rata
5

Masukkan telur puyuh dan cecek, aduk rata
6

Masukkan santan dan aduk rata, tunggu sampai santan mendidih kemudian tambahkan sedikit air.
7

Tunggu sampai sedikit menyusut, masukkan irisan cabe merah, royco, dan sedikit kecap.
8

Tunggu sampai air menyusut. Angkat dan sajikan.
9

Sajikan dengan nasi hangat enak...