Sayur tahu tempe pedas (Jangan Lombok) khas Wonogiri

Name: Sayur tahu tempe pedas (Jangan Lombok) khas Wonogiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah terong ukuran sedang; 1 papan tempe; 4 buah tahu goreng (tahu coklat); 1 ikat kacang panjang; Secukupnya Air; Santan kental dari 1 butir kelapa; 15 cabe merah keriting (bisa lebih sesuai selera); 10 cabe hijau keriting (bisa lebih sesuai selera); Sedikit minyak goreng; Bumbu halus :; 5 bawang putih; 3 bawang merah; 4 biji kemiri utuh; 1 ruas kecil kencur (kira² 2cm); 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; Sejumput garam, gula dan penyedap

Farida Anggraini @cook_8353950

Jakarta, Indonesia

Sayur ndeso yang legenda di tempat asal suami "wonogiri", suami pasti nambah kalo makan pake sayur ini, karena setiap akan ada tamu siempunya rumah masak2 dan yg ga ketinggalan adalah sayur ini, orang sekitar menyebut "Jangan Lombok (sayur cabe)" krn sayur ini bahan pokok yang ga boleh ketinggalan adalah cabenya...
Yuk... Coba buat sayur ini bunda, bahan²nya murah meriah dan gampang di dapat di kang sayur...😄😆

Lebih banyak

Sayur tahu tempe pedas (Jangan Lombok) khas Wonogiri

Farida Anggraini @cook_8353950

Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 buahterong ukuran sedang
1 papantempe
4 buahtahu goreng (tahu coklat)
1 ikatkacang panjang
SecukupnyaAir
Santan kental dari 1 butir kelapa
15cabe merah keriting (bisa lebih sesuai selera)
10cabe hijau keriting (bisa lebih sesuai selera)
Sedikitminyak goreng
Bumbu halus :
5bawang putih
3bawang merah
4 bijikemiri utuh
1 ruas kecilkencur (kira² 2cm)
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
Sejumputgaram, gula dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong2 terong, tempe, tahu dan kacang panjang. Kemudian Iris2 cabe (iris serong)
2

Tuang sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan,dan cabe. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
3

Masukan semua bahan, tutup agar mudah matang.
4

Koreksi kematangan, jika sudah dirasa semua bahan matang, masukan santan kental dan koreksi rasa.
5

Sayur siap dihidangkan...