Sayur lodeh

Name: Sayur lodeh
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ktg Tahu Putih (potong dadu); 1 ktk Tempe (potong dadu); 1 ons Udang; 3 bh Cabe Hijau; 3 bh Terong; 1 bh Labu Siam; 1 Ikat Kacang Panjang; 2 tangkai Daun Bawang; 1 cm Lengkuas; 3 lbr Daun Salam; Sesuai Selera Cabe Rawit; 3 btr Tomat Hijau; Secukupnya Gula; Secukupnya Minyak Goreng untuk Menumis; Bahan yang dihaluskan :; 3 bh Cabe Merah; 7 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 1 sdt ketumbar; 3 btr kemiri (sangrai); Secukupnya Garam

Sheellfia Tristianto @cook_2756041

Surabaya

Ternyata yang diuleg uleg itu lebih mantap. #semangatnguleg

Lebih banyak

Sayur lodeh

Sheellfia Tristianto @cook_2756041

Surabaya

Ternyata yang diuleg uleg itu lebih mantap. #semangatnguleg

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1ktg Tahu Putih (potong dadu)
1 ktkTempe (potong dadu)
1 onsUdang
3 bhCabe Hijau
3 bhTerong
1 bhLabu Siam
1 IkatKacang Panjang
2 tangkaiDaun Bawang
1 cmLengkuas
3 lbrDaun Salam
Sesuai SeleraCabe Rawit
3 btrTomat Hijau
SecukupnyaGula
SecukupnyaMinyak Goreng untuk Menumis
Bahan yang dihaluskan :
3 bhCabe Merah
7 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
1 sdtketumbar
3 btrkemiri (sangrai)
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe dan tahu
2

Haluskan Bawang Merah, Bawang putih, ketumbar, kemiri, cabe merah, garam sedikit
3

Cuci bersih udang dan pisahkan kepala dari badannya. Rebus terlebih dahulu kepala udang sebagai kaldu, kemudian tiriskan udang
4

Potong sesuai selera untuk Terong, labu siam, kacang panjang dan tomat hijau
5

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan lengkuas dan daun salam
6

Masukan bumbu yang telah ditumis tunggu hingga mendidih, kemudian masukan bersama dengan isian lainnya tempe, tahu goreng, labu siam, tomat hijau, terong, kacang panjang
7

Aduk, tambahkan garam dan gula sambil dicicipi hingga pas rasanya
8

Diamkan hingga mendidih dan Siap Dihidangkan bersama nasi hangat
9

Selamat Mencoba