Gulai ikan pari

Name: Gulai ikan pari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan pari. Potong2 dan cuci bersih; 1 buah lemon/jeruk nipis; 500 ml santan kara; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 1 butir tomat uk kecil; 6 butir cabe rawit; Bumbu halus; 8 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 1 butir cabe merah (kalau suka pedas boleh tambahin); 1 cm kunyit. Bakar lalu kups; 1 cm jahe; 3 butir cabe kering. Rendam pakai air panas; Secukupnya garam; 2 sdm minyak goreng buat menumis

Wirda @cook_4739620

Wollongong NSW Australia

Dari kecil suka ikan ini. Kadang di masak sambal balado, di tauco cane hijau atau di gulai.
Teksturnya seperti ayam 😍

Karena buat anak2 jg bumbu halus sy pakai 1 butir cabe merah besar.
Tips agar warna merah tetap dapet tapi tidak pedas, bisa pakai cabe kering ya.
Utk sy yang doyan pedas, sy pakai rawit utuh 😊

Dari kecil suka ikan ini. Kadang di masak sambal balado, di tauco cane hijau atau di gulai.
Teksturnya seperti ayam 😍

Karena buat anak2 jg bumbu halus sy pakai 1 butir cabe merah besar.
Tips agar warna merah tetap dapet tapi tidak pedas, bisa pakai cabe kering ya.
Utk sy yang doyan pedas, sy pakai rawit utuh 😊

Lebih banyak

Gulai ikan pari

Wirda @cook_4739620

Wollongong NSW Australia

Dari kecil suka ikan ini. Kadang di masak sambal balado, di tauco cane hijau atau di gulai.
Teksturnya seperti ayam 😍

Karena buat anak2 jg bumbu halus sy pakai 1 butir cabe merah besar.
Tips agar warna merah tetap dapet tapi tidak pedas, bisa pakai cabe kering ya.
Utk sy yang doyan pedas, sy pakai rawit utuh 😊

Dari kecil suka ikan ini. Kadang di masak sambal balado, di tauco cane hijau atau di gulai.
Teksturnya seperti ayam 😍

Karena buat anak2 jg bumbu halus sy pakai 1 butir cabe merah besar.
Tips agar warna merah tetap dapet tapi tidak pedas, bisa pakai cabe kering ya.
Utk sy yang doyan pedas, sy pakai rawit utuh 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan pari. Potong2 dan cuci bersih
1 buahlemon/jeruk nipis
500 mlsantan kara
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
1 butirtomat uk kecil
6 butircabe rawit
Bumbu halus
8 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 butirkemiri sangrai
1 butircabe merah (kalau suka pedas boleh tambahin)
1 cmkunyit. Bakar lalu kups
1 cmjahe
3 butircabe kering. Rendam pakai air panas
Secukupnyagaram
2 sdmminyak goreng buat menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan yang sudah di cuci bersih diberi perasan jeruk lemon dan garam. Diamkan sebentar
2

Haluskan semua bumbu halus.
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai serta daun jeruk sampai harum
4

Masukkan santan. Masak sampai mendidih lalu masukkan ikan.
5

Aduk sesekali agar tidak pecah santan. Masak sampai ikan matang. Masukkan rawit dan garam. Tes rasa.