Gudeg Nangka ft. Telur & Tempe Bacem plus Sambal Krecek

Name: Gudeg Nangka ft. Telur & Tempe Bacem plus Sambal Krecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg nangka yg sudah dikupas; 1/2 papan tempe; 5 butir telur rebus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 buah gula merah; 5 cm lengkuas; 200 ml santan; Garam; Gula pasIr; Kaldu jamur; Air

Indah Triwiartuti @cook_6769200

Cirebon

Kangen gudeg waktu jaman kost di Yogya, langsung nyari cara bikin gudeg di YouTube and resep di Cookpad. Ketemu resepnya Mbak Tyara Kesuma, jadi deh akhirnya makan gudeg buatan sendiri 😄
Ditambah tempe dan sambel krecek supaya lebih lengkap meriah hehe..

Source resep gudeg: Tyara Kesuma
Resep kreceknya diposting terpisah

Lebih banyak

Gudeg Nangka ft. Telur & Tempe Bacem plus Sambal Krecek

Indah Triwiartuti @cook_6769200

Cirebon

Source resep gudeg: Tyara Kesuma
Resep kreceknya diposting terpisah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgnangka yg sudah dikupas
1/2 papantempe
5 butirtelur rebus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
1 sdtketumbar
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 buahgula merah
5 cmlengkuas
200 mlsantan
Garam
Gula pasIr
Kaldu jamur
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci nangka kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan getahnya. Sisihkan
2

Haluskan bumbu, masukkan semua bumbu dan nangka dalam panci. Isi panci dengan air hingga semua bahan terendam air.
3

Setelah air tinggal setengah, masukkan santan. Masak lagi dengan api kecil. Tutup panci selama proses memasak.
4

Masukkan telur rebus dan tempe. Tambahkan lagi air dan masak hinngga bumbu meresap dan menyusut hampir habis.
5

Gudeg nangka plus telur dan tempe siap dihidangkan beraama sambal krecek.
6

Resep sambal krecek diposting terpisah.