Rendang Padang Enak Ala restauran sederhana

Name: Rendang Padang Enak Ala restauran sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Rendang; Sesuai selera telur rebus; Sesuai selera kentang; 2 Batang Sereh; 4 Lembar Daun Salam; 4 Lembar Daun Jeruk; 200 ml santan kelapa (kemasan); Bumbu Halus :; 250 gr (sesuai selera) cabe merah/ cabe rawit; 16 siung Bawang Merah; 8 siung Bawang Putih; 2 jempol Jahe; 1 jempol Kunyit; 4 jempol lengkuas; 1 sdm lada bubuk; 1 sdm kaldu bubuk sapi; 1 sdt garam; 5 butir kapulaga; 4 butir kemiri; 10 butir Cengkeh; 1 sdt jinten (bubuk); 1 sdt pala (bubuk); Secukupnya air putih

Aidha Suhiga @cook_9364684

Manado - Bekasi

Kepingin banget bisa maem daging rendang bumbu hitam yang asli restoran padang terkenal itu.. Akhirnya coba coba googling, riset dan eksperimen resep. Alhamdulillah rasanya mantaaaab banget moms, mirip kaya rendang rendang asli buatan uni uni dan uda uda padang 😀

Lebih banyak

Rendang Padang Enak Ala restauran sederhana

Aidha Suhiga @cook_9364684

Manado - Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging Rendang
Sesuai seleratelur rebus
Sesuai selerakentang
2 BatangSereh
4 LembarDaun Salam
4 LembarDaun Jeruk
200 mlsantan kelapa (kemasan)
Bumbu Halus :
250 gr(sesuai selera) cabe merah/ cabe rawit
16 siungBawang Merah
8 siungBawang Putih
2 jempolJahe
1 jempolKunyit
4 jempollengkuas
1 sdmlada bubuk
1 sdmkaldu bubuk sapi
1 sdtgaram
5 butirkapulaga
4 butirkemiri
10 butirCengkeh
1 sdtjinten (bubuk)
1 sdtpala (bubuk)
Secukupnyaair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan. Potong2 daging sapi, rebus telur dan kupas kentang, cuci hingga bersih. Haluskan bumbu halus
2

Masukan bumbu halus, daun dalam, daun jeruk, sereh dan daging ke dalam penggorengan, tambahkan 100 ml air putih. Masak dengab api sedang, Aduk aduk hingga daging empuk.
3

Kemudian masukan telur dan kentang, tambahkan sedikit air dan masukan santan. Aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih, harum dan bumbu berubah warna kehitaman
4

Koreksi rasa, tambahkan bumbu penyedap atau bumbu tambahan lain sesuai selera anda.
5

Voila daging rendang ala restoran padang anda siap disajikan bersama nasi hangat (apalagi di kombinasikan dengan nasi kebuli di resep saya edisi sebelumnya moms) 😇
6

Rendang itu tahan disimpen di kulkas hingga berminggu minggu, makin lama, makin diangetin, makin enaaaak..... Setiap mau angetin tambahin air atau santan ya moms lalu masak dengan api kecil..
7