Sate usus angkringan

Name: Sate usus angkringan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr usus ayam; Bahan rebusan usus:; 1 batang serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 5 lembar daun jeruk; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 butir kemiri sangrai; 2 buah cabe merah besar (boleh ganti cabe rawit jika suka pedas); 1 ruas jari kunyit bakar; 1 sdt ketumbar bubuk; Bumbu pelengkap:; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm gula merah; Secukupnya kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk; Dan secukupnya air

Iswatul Khasanah @cook_4785071

Lumajang, Jatim

Sate usus angkringan

Iswatul Khasanah @cook_4785071

Lumajang, Jatim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grusus ayam
Bahan rebusan usus:
1 batangserai geprek
1 ruasjahe geprek
5 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 butirkemiri sangrai
2 buahcabe merah besar (boleh ganti cabe rawit jika suka pedas)
1 ruas jarikunyit bakar
1 sdtketumbar bubuk
Bumbu pelengkap:
2 batangserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 sdmgula merah
Secukupnyakecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk
Dan secukupnya air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus, lalu rebus dgn bahan rebusan hingga mendidih lalu tiriskan
2

Panaskan minyak tumis bumbu yg sudah di haluskan dan masukkan juga semua bumbu pelengkap, tumis hingga harum
3

Masukkan usus masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa,,
4

Tunggu hingga dingin, ambil tisuk sate, tusuk usus sampai habis
5

Panggang usus ayam sampai agak kering atau sesuai selera masing-masing yaa (kalo aku sukanya yg agak kering)
6

Tanpa di bakar, mau langsung di makan pun udah enak kog