Pennette integrali ricotta e noci

Name: Pennette integrali ricotta e noci
Cuisine: Italia
Ingredients: Pasta (noi abbiamo utilizzato pennette integrali); Olio Evo; Ricotta; Noci; Noce moscata in polvere (facoltativo); Formaggio grana

Studio Incipit - Family Care @incipit1

Verona

#ricettedamamme
A volte si è così stanchi o di fretta che l'unica soluzione è una bella pasta in bianco😉😁! Qui vorremmo provare a suggerire una piccola variante che renderebbe più nutriente e gustosa questa scelta veloce... Si tratta di aggiungere qualche noce, un po' di ricotta e una spolverata di noce moscata!

Pennette integrali ricotta e noci

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Ingredienti

Pasta (noi abbiamo utilizzato pennette integrali)
Olio Evo
Ricotta
Noci
Noce moscata in polvere (facoltativo)
Formaggio grana

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Istruzioni per cucinare

1

Buttare la pasta in acqua bollente salata e intanto preparare una terrina con un filo d'olio all'interno.
2

Rompere delle noci e ridurle in piccoli pezzetti (se è solo per voi potete lasciare i pezzetti più grandi per sgranocchiarli con piacere insieme alla pasta, se avete bimbi piccoli frullateli grossolanamente o rompeteli un po' di piu con le mani.)
3

Inserire nella terrina le noci sbriciolate, la ricotta, una spolverata di noce moscata (se piace) e un po' di formaggio grana.
4

Scolate la pasta e mettetela insieme agli altri ingredienti amalgamando il tutto per bene e aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura.
5

Completate con un filo d'olio e un'altra spolverata di formaggio!
6

PS. Se il tempo, e la voglia, sono dalla vostra parte al posto della ricotta potreste fare una bella (e buona😋) besciamella😉! Questa ricetta, in entrambe le versioni, piace molto anche ai bimbi!!!