Pecel ayam/lalapan ayam rumahan 🍗🍗

Name: Pecel ayam/lalapan ayam rumahan 🍗🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg serai digeprek; 2 ruas jari laos/lengkuas digeprek; secukupnya Minyak goreng; 2 papan petai; 2 ikat kemangi; 2 buah timun sayur potong serong; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 1 sdm kecap manis; secukupnya Air; Bumbu kuning dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; Sambal dihaluskan :; 10 buah cabe keriting merah; 5 buah rawit merah (boleh di skip klo tidak suka pedas); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat buah super

lisra @cook_9247663

Edisi birthday suami, pengen buat sesuatu yg beda, masak spesial hari ini😍😍😍😘😘😘😘😘😘

Lebih banyak

Pecel ayam/lalapan ayam rumahan 🍗🍗

lisra @cook_9247663

Edisi birthday suami, pengen buat sesuatu yg beda, masak spesial hari ini😍😍😍😘😘😘😘😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong sesuai selera
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 btgserai digeprek
2 ruas jarilaos/lengkuas digeprek
secukupnyaMinyak goreng
2 papanpetai
2 ikatkemangi
2 buahtimun sayur potong serong
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
1 sdmkecap manis
secukupnyaAir
Bumbu kuning dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
1 sdmketumbar bubuk
Sambal dihaluskan :
10 buahcabe keriting merah
5 buahrawit merah (boleh di skip klo tidak suka pedas)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat buah super

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu kuning sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, ayam yg telah dicuci bersih, tumis sebentar sampai ayam berubah warna
2

Kemudian tambahkan air kira2 1/2 bagian dari masakan, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk merata, ungkep sebentar sampai air susut dan ayam matang, jangan lupa koreksi rasa, sisihkan
3

Untuk sambal, tumis bumbu sambal halus sampai harum, tambahkan petai, gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis, tumis hingga setengah kering, koreksi rasa, sisihkan
4

Untuk penyajian : ayam yg sudah diungkep tadi ditiriskan dan didinginkan terlebih dahulu kemudian digoreng hingga kuning keemasan, cukup sebentar saja
5

Sajikan ayam goreng bersama timun sayur, kemangi, sambal pete dan nasi hangat