Ikan tenggiri sambal balado

Name: Ikan tenggiri sambal balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gran ikan tenggiri; 1 bh jeruk nipis; 1 sdt garam; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 cm jahe; Sedikit lengkuas; Sedikit kunyit; bumbu tumbuk kasar:; 2 bj cabai merah besar; 5 bj cabe rawit; bahan pelengkap:; 1 btg serai; 2 lbr daun jeruk; Secukupnya garam & kaldu bubuk; Secukupnya gula

MYF @cook_9673832

Banjarmasin-Indonesia

Ikan tenggiri sambal balado

MYF @cook_9673832

Banjarmasin-Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250gran ikan tenggiri
1 bhjeruk nipis
1 sdtgaram
bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 cmjahe
Sedikitlengkuas
Sedikitkunyit
bumbu tumbuk kasar:
2 bjcabai merah besar
5 bjcabe rawit
bahan pelengkap:
1 btgserai
2 lbrdaun jeruk
Secukupnyagaram & kaldu bubuk
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong lalu cuci bersih ikan. Lalu dilumuri air jeruk nipis dan beri garam.tunggu hingga 20menit.
2

Setelah 20 menit goreng ikan hingga kuning kecokelatan.angkat
3

Tumis bumbu halus.tumbukan cabai serta daun jeruk dan serai tunggu hingga berbau wangi..
4

Lalu tambahkan sedikit air aduk aduk.tambahkan gula garam dan kaldu bubuk... lalu lakukan tes rasa...
5

Masukkan ikan yg digoreng tadi hingga bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan