Ayam rica seleraku

Name: Ayam rica seleraku
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong kecil-kecil atau sesuai selera; Bumbu halus :; 6 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe merah rawit atau bisa ditambah sesuai selera; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 1 buah kemiri; secukupnya Merica; Tambahan :; Jahe, geprek; Lengkuas, geprek; Daun salam; Dauh jeruk; Serai, geprek; Garam; Gula merah; Penyedap / kaldu bubuk; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Air

ucik au @ucikau90

Karanganyar - Boyolali

Lagi pengen makan ayam yang pedes, akhirnya buat ini. Simpel masaknya.

Lebih banyak

Ayam rica seleraku

ucik au @ucikau90

Karanganyar - Boyolali

Lagi pengen makan ayam yang pedes, akhirnya buat ini. Simpel masaknya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgayam, potong kecil-kecil atau sesuai selera
Bumbu halus :
6 buahcabe merah keriting
4 buahcabe merah rawit atau bisa ditambah sesuai selera
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 cmkunyit
1 buahkemiri
secukupnyaMerica
Tambahan :
Jahe, geprek
Lengkuas, geprek
Daun salam
Dauh jeruk
Serai, geprek
Garam
Gula merah
Penyedap / kaldu bubuk
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan / uleg semua bumbu
2

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis sebentar
3

Masukkan ayam yang sudah di potong-potong, tumis beberapa saat
4

Masukkan air secukupnya
5

Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap
6

Masak hingga ayam empuk, sambil cek rasa. Kalau kurang pedas bisa ditambahkan potongan cabe rawit merah
7

Sajikan...