Buat udang goreng tepung terlebih dahulu. Bersihkan udang

Kocok lepas telur, tambahkan bawang putih, lada putih, jahe bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, himalayan salt

Setelah tercampur rata, tambahkan sedikit tepung keto

Balur udang dengan adonan tepung berbumbu

Goreng menggunakan vco hingga berwarna goldwn brown. Sisihkan

Kemudian buat telur padang. Kocok lepas telur. Jangan sampai terlalu lama agar tidak berbuih. Kalau berbuih telur akan mudah kempes saat matang

Masukkan bawang puih, bawang merah, bawang bombay, tepung kelapa, daun bawang, daun seledri, daun jeruk, cabai rawit, santan, himalayan salt, lada putih dan ketumbar

Aduk pelan, kemudian panaskan vco di dalam teflon dengan api kecil

Tuang adonan telur ke dalam teflon, balik jika salah satu sisi sudah berwarna golden brown

Jika kedua sisi sudah matang, angkat dan iris telur dadar menjadi 6 bagian (sesuai selera)

Siap sajikan telur padang bersama dengan udang goreng tepung 😍