Ayam ati ampla balado

Name: Ayam ati ampla balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam (4 paha atas +2 paha bawah); 3 ati ampla; Bumbu racik ayam goreng; Minyak goreng; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 cabe merah keriting; 5 cabe rawit merah; 1/2 potong tomat; Sereh; 2 lbr daun jeruk; Penyedap rasa:; Garam; Gula; Sasa; 1 sdm Kecap manis

Inka Felicia Fahira @inkafelicia

Ayam ati ampla balado

Inka Felicia Fahira @inkafelicia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongayam (4 paha atas +2 paha bawah)
3ati ampla
Bumbu racik ayam goreng
Minyak goreng
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10cabe merah keriting
5cabe rawit merah
1/2 potongtomat
Sereh
2 lbrdaun jeruk
Penyedap rasa:
Garam
Gula
Sasa
1 sdmKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam+atiampla, rebus sampai matang dan empuk. Potong2 ati ampla, bumbui ayam dengan bumbu racik, remas2 sampai meresap
2

Goreng ati ampla dan ayam yg sudah dibumbui.
3

Haluskan bahan2 bumbu halus balado, geprek sereh.
4

Panaskan minyak goreng dlm wajan (saya minyak nya agak banyak karna pengganti air) masukan bumbu halus, sereh, daun jeruk, tumis harum. Tambahkan garam, gula, sedikit sasa. Rasakan sesuai selera.
5

Masukan ayam+atiampla yg sdh digoreng, berikan 1 sdm kecap manis aduk rata sampai bumbu meresap.