Mangut Tempe

Name: Mangut Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tempe, potong kotak; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 4 butir cabe merah; 1/2 ruas kunyit, dibakar; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas laos; Bahan pelengkap:; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 150 ml santan kental; secukupnya Air; Garam; Gula; Penyedap (optional)

Aiu Wardhani @aiuwardhani

Tangerang

Ini makanan favorite Bapak saya. Asli nya pake iwak pari (pe). Tapi karena disini agak susah nyarinya, pake tempe pun juga udah enak. Buat variasi juga dalam mengolah tempe.

Lebih banyak

Mangut Tempe

Aiu Wardhani @aiuwardhani

Tangerang

Ini makanan favorite Bapak saya. Asli nya pake iwak pari (pe). Tapi karena disini agak susah nyarinya, pake tempe pun juga udah enak. Buat variasi juga dalam mengolah tempe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tempe, potong kotak
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
4 butircabe merah
1/2 ruaskunyit, dibakar
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslaos
Bahan pelengkap:
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
150 mlsantan kental
secukupnyaAir
Garam
Gula
Penyedap (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, laos. Aduk sebentar, tambahkan tempe
2

Diamkan sebentar, lalu masukan air. Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih dan santan matang agar santan tidak pecah. Masuk garam, gula, penyedap rasa. Tes rasa, angkat