Soto ayam ala abang-abang
Dari dulu waktu kecil, suka bertanya-tanya sama Ibu maupun mbak saya, “kenapa sih kalo aku makan soto beda rasanya kayak yang di luar” wkwkwk. Setelah beberapa kali trial dan error, akhirnya nemu juga resep yang lumayan mirip sama soto abang2 (mungkin kalo pake royco sama micin bisa mirip kali ya, sebagai ganti nya saya pake kaldu jamur totole sama nutritional yeast). Keliatannya emang agak ribet, tapi kalo udah jadi, pasti kebayar deh semuanya. Selamat mencoba. Semoga cocok dan jangan lupa di recook yaa.
Soto ayam ala abang-abang
Dari dulu waktu kecil, suka bertanya-tanya sama Ibu maupun mbak saya, “kenapa sih kalo aku makan soto beda rasanya kayak yang di luar” wkwkwk. Setelah beberapa kali trial dan error, akhirnya nemu juga resep yang lumayan mirip sama soto abang2 (mungkin kalo pake royco sama micin bisa mirip kali ya, sebagai ganti nya saya pake kaldu jamur totole sama nutritional yeast). Keliatannya emang agak ribet, tapi kalo udah jadi, pasti kebayar deh semuanya. Selamat mencoba. Semoga cocok dan jangan lupa di recook yaa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Lalu balurkan garam ke ayam. Gosok2 sampai ayam terasa licin. Diamkan 15 menit.
- 2
Tumis bumbu halus sampai wangi, masuk daun jeruk
- 3
Masukan ayam ke dalam air mendidih, masuk laos dan juga sereh. Buang buih putih yang berasal dari ayam
- 4
Masukan bumbu tumis halus. Tutup panci. Tambahkan garam, gula, penyedap. Kalau ayam sudah terlihat kekuningan goreng sebentar. Jangan sampe kering. Kalo udah, masuk lagi ke dalam kuah soto
- 5
Tes rasa. Kadang rasanya masih kurang nikmat. Kalo masih kurang nikmat, haluskan 1/2 resep bawang merah, bawang putih dan kemiri lalu tumis. Kalau rasa sudah oke, masukan potongan daun bawang
- 6
Untuk sambalnya, rebus cabe rawit sampai air nya hampir habis. Blender dengan air tapi jangan terlalu banyak
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar