Soto ayam segar

Name: Soto ayam segar
Yield: Untuk 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging dada ayam; (Bumbu yg di haluskan); 5 buah bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1 sdt garam/secukupnya; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 6 butir merica/1/4 merica bubuk; 4 cm laos(keprek); 2 batang sere(keprek); 4 lmbr daun jeruk; 2 1/2 lt Air kaldu; 1 btg bawang pre(potong kecil); secukupnya Minyak goreng; (Pelengkap); 2 btr telur rebus(potong2); 3 sdm keripik kentang; 1 (00 gram) tauge/kecambah(rebus setenggah matang); 1 bgks kecil soun(rebus); 3 btg daun brabang(rajang kecil2); 1 sdm bawang merah goreng; 1 btg sledri(rajang halus); 1 bj jeruk nipis; Sambal

Mujiati mujiati @cook_9179318

Mojokerto

Soto ayam segar

Mujiati mujiati @cook_9179318

Mojokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 2 porsi

250 gramdaging dada ayam
(Bumbu yg di haluskan)
5 buahbawang merah
1 sdtketumbar
1 sdtgaram/secukupnya
3 cmjahe
2 cmkunyit
6 butirmerica/1/4 merica bubuk
4 cmlaos(keprek)
2 batangsere(keprek)
4 lmbrdaun jeruk
2 1/2 ltAir kaldu
1 btgbawang pre(potong kecil)
secukupnyaMinyak goreng
(Pelengkap)
2 btrtelur rebus(potong2)
3 sdmkeripik kentang
1 (00 gram)tauge/kecambah(rebus setenggah matang)
1 bgkskecil soun(rebus)
3 btgdaun brabang(rajang kecil2)
1 sdmbawang merah goreng
1 btgsledri(rajang halus)
1 bjjeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama rebus air sampai mendidih lalu masukkan dgng dada ayam yg sdh di bersihkan rebus sampai setengah matang
2

Lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan laos,sere,daun jeruk tumis hingga rata lalu angkat.lalu masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam lalu masak sampai ayam matang tp jgn terlalu empuk.
3

Lalu angkat dada ayam goreng jika suka jika tidak langsung di potong tipis2 sisihkan.
4

Lalu didihkan kuah soto lalu koreksi rasa jika sdh pas rasanya angkat.
5

Lalu taruh soun,kecambah,ayam yg sdh di potong tipis2 lalu taburri dgn keripik kentang lalu taburri dgn daun brambang dan bawang merah lalu siram dgn kuah soto.soto ayam segar siap di sajikankan,sajikan dgn sambal dan jeruk nipis.terima kasih