Ayam Bumbu Hitam Madura
Biasanya klo beli, bahan yang digunakan bebek, berhubung buat sendiri & ga mau lama masaknya jadi pake ayam aja. Tapi waktu yg diperlukan memasak ini memang masih membutuhkan waktu yang lama karena harus dimasak sampai bumbu berubah warna menjadi hitam biar rasanya maknyus 😋 tapi ga apa, yang penting pas makan puasss...😍 Ga spt klo beli, porsinya terbatas klo mau nambah mesti ngerogoh kocek lagi 😊
Ayam Bumbu Hitam Madura
Biasanya klo beli, bahan yang digunakan bebek, berhubung buat sendiri & ga mau lama masaknya jadi pake ayam aja. Tapi waktu yg diperlukan memasak ini memang masih membutuhkan waktu yang lama karena harus dimasak sampai bumbu berubah warna menjadi hitam biar rasanya maknyus 😋 tapi ga apa, yang penting pas makan puasss...😍 Ga spt klo beli, porsinya terbatas klo mau nambah mesti ngerogoh kocek lagi 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam
- 2
Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk didalam.minyak panas kurang lebih 100ml hingga harum
- 3
Tambahkan garam, gula merah, aduk hingga gula larut, matikan api
- 4
Masukkan ayam aduk rata (klo.sy-sy diamkan dulu minimal 1 jam tujuannya agar bumbu meresap ke ayam) tambahkan air asam & minyak goreng kurleb 350 ml lalu masak dengan di tutup (ungkep)
- 5
Tambah sdikit air jika ayam sudah tdk terendam minyak dan masak lg sampai benar2 empuk dan warna menghitam (prosesnya bs kurleb 1-1,5jam ya)
- 6
Ayam bisa langsung dihidangkan atau boleh juga diangkat dan digoreng dulu lalu disiram bumbu hitamnya 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar