Tongkol Bumbu Bali

Name: Tongkol Bumbu Bali
Yield: 8 porsi(16 ptg)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol; 10 buah Cabe kriting merah; 20 buah/lebih cabe kecil; 10 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah sereh; 1 buah tomat; 200 ml air putih; Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng dan menumis; 1 sendok kecap manis; Secukupnya gula dan kaldu bubuk

Beningnya Embun @cook_5420322

Ngilangin enek pingin yg pedes2 biar selera makan

Lebih banyak

Tongkol Bumbu Bali

Beningnya Embun @cook_5420322

Ngilangin enek pingin yg pedes2 biar selera makan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi(16 ptg)

1 kgikan tongkol
10 buahCabe kriting merah
20buah/lebih cabe kecil
10 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 buahkemiri
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahsereh
1 buahtomat
200 mlair putih
Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng dan menumis
1 sendokkecap manis
Secukupnyagula dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi ikan, cuci dan potong sesuai selera. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang lalu tiriskan.
2

Cuci dan haluskan bumbu (cabe+bawang merah+bawang putih+kemiri). Geprek lengkuas dan jahe. Potong tomat.
3

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk dan tomat sampai wangi lalu masukkan 200 ml air.
4

Masukkan ikan tongkol lalu aduk rata beri gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Tunggu hingga mendidih. Cicipi
5

Tongkol bumbu bali siap dihidangkan.