Ifumie / Tamie / Mie Siram #pr_anekamiekuah

Name: Ifumie / Tamie / Mie Siram #pr_anekamiekuah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 keping Mie telur, rebus setengah matang. Dinginkan (aku pakai burung dara mie urai); Minyak untuk menggoreng mie; ##tumis sayuran; 8 ekor Udang kupas sisakan ekornya; 3 buah Bakso, iris-iris; 100 gr ayam, iris kotak tipis; 3 kuntum Jamur kuping kering, rendam, iris kasar; 1/2 buah Wortel, iris serong; 1 genggam Kembang kol yg sudah di potong perkuntum; 1 genggam Sawi hijau yg sudah di iris-iris; 2 siung Bawang putih, cincang halus; 1 sdm Saus tiram; 1 sdm Kecap asin; 1/2 sdm Minyak wijen; Secukupnya Lada, garam dan gula pasir; 650 ml Kaldu ayam/air; 1 sdm munjung Maizena/tepung kanji, larutkan dengan sedikit air; ## pelengkap; Acar timun dan irisan cabe rawit

IzzaHan @IzzaHan

Surabaya

I fu mie atau ta mie adalah mie yang digoreng garing dan disiram dengan kuah kental yang gurih. Di resto chinese food, mesti ada menu satu ini...
Tapi daripada beli terus, mendingan bikin aja di rumah.. isiannya bisa disesuaikan dengan stok bahan di kulkas.

**happy sunday 🤗**

Lebih banyak

Ifumie / Tamie / Mie Siram #pr_anekamiekuah

**happy sunday 🤗**

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 kepingMie telur, rebus setengah matang. Dinginkan (aku pakai burung dara mie urai)
Minyak untuk menggoreng mie
##tumis sayuran
8 ekorUdang kupas sisakan ekornya
3 buahBakso, iris-iris
100 grayam, iris kotak tipis
3 kuntumJamur kuping kering, rendam, iris kasar
1/2 buahWortel, iris serong
1 genggamKembang kol yg sudah di potong perkuntum
1 genggamSawi hijau yg sudah di iris-iris
2 siungBawang putih, cincang halus
1 sdmSaus tiram
1 sdmKecap asin
1/2 sdmMinyak wijen
SecukupnyaLada, garam dan gula pasir
650 mlKaldu ayam/air
1 sdm munjungMaizena/tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
## pelengkap
Acar timun dan irisan cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak yg cukup banyak, tata mie dikawat peniris. Goreng sampai kering (dibagian atas mie di tekan ringan pake alat penggoreng/sutil/sendok kayu supaya mie nggak ngambang dan terburai satu sama lain). Angkat dan tiriskan.
2

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai wangi dan sedikit kecoklatan. Masukkan ayam dan udang. Tumis sampai berubah warna. Besarkan api, masukkan bakso dan aneka sayuran (KECUALI sawi hijau), aduk cepat. Tuang kaldu/air. Bumbui kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada, dan gula pasir. Masak sampai sayuran setengah matang, lanjut masukkan sawi hijau. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.
3

Terakhir tuang larutan maizena. Aduk sebentar dan biarkan mendidih kembali. Matikan api.
4

Letakkan keping mie diatas piring. Siram dengan tumis sayuran. Segera sajikan selagi panas bersama pelengkapnya.
5

Keterangan : aku selalu mengakhirkan pemakaian garam ketika ada pemakaian bumbu masak yg juga sudah asin seperti pemakaian : kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu bubuk dan lain-lain.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

IzzaHan @IzzaHan

pada 28 Januari 2018 00.15

Surabaya

Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Kanji Kembang Kol Gula Ayam Kecap Cabe Rawit Telur Rebus Udang Kupas Jamur Kuping Sayuran Sawi Hijau Bawang Putih Wijen Timun Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya