Ikan Pesmol / Acar Kuning

Name: Ikan Pesmol / Acar Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 10 buah cabe rawit utuh; <<<< Bumbu rendaman ikan >>>; 2 siung bawang putih; 1/4 sdt kunyit bubuk; secukupnya gula,garam,kaldu bubuk; <<< Bahan acar >>>; 1 buah wortel; 1/2 buah timun; 10 buah buncis; <<< Bumbu halus >>>; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt jahe bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Pas mateng langsung ludes tak tersisa 😋 Kuah acar kuning yg aku buat ini ini jadinya sepiring, jdi bisa juga kalo buat 1kg ikan.

Lebih banyak

Ikan Pesmol / Acar Kuning

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Pas mateng langsung ludes tak tersisa 😋 Kuah acar kuning yg aku buat ini ini jadinya sepiring, jdi bisa juga kalo buat 1kg ikan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
10 buahcabe rawit utuh
<<<< Bumbu rendaman ikan >>>
2 siungbawang putih
1/4 sdtkunyit bubuk
secukupnyagula,garam,kaldu bubuk
<<< Bahan acar >>>
1 buahwortel
1/2 buahtimun
10 buahbuncis
<<< Bumbu halus >>>
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 buahkemiri
1/2 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtjahe bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, kerat2, baluri dengan jeruk nipis, lalu cuci hingga bersih.
2

Rendam ikan dengan bumbu rendaman ikan selama minimal 15 menit
3

Goreng ikan hingga matang, lalu tiriskan.
4

Potong-potong bahan acar.
5

Haluskan bumbu halus acar.
6

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan daun jeruk, salam dan serai.
7

Tambahkan air, masukkan wortel, masak hingga agak lunak. Masukkan buncis, timun dan cabe rawit utuh. Tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk.Masak hingga matang. Matikan api, tambahkan cuka/jeruk nipis.
8

Siramkan acar kuning pada ikan goreng. Siap disajikan.